¿Buscas un desayuno o brunch contundente y sabroso que te llene de energía? Entonces no puedes perderte esta receta de Huevos al Plato con Chistorra. Este plato tradicional, sencillo pero exquisito, combina la riqueza de la chistorra navarra con la versatilidad de los huevos fritos, creando una experiencia gastronómica irresistible. La chistorra crujiente, ligeramente picante, se fusiona a la perfección con la yema dorada y jugosa de los huevos, creando una armonía de sabores que te encantará. Prepara tu sartén y disfruta de un festín de sabor.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar unos deliciosos Huevos al Plato con Chistorra en la comodidad de tu cocina. Desde la preparación de la chistorra hasta el punto perfecto de cocción de los huevos, te aseguramos un resultado excepcional que te sorprenderá por su sencillez y su increíble sabor. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartenes
Ingredientes
- Chilorra de pollo (halal): 500g
- Patatas: 5
- Huevos: 6
- Cebollas: 3
- Miel: 2 cucharadas grandes
- Sal
- Aceite
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y fritura de patatas y chistorra
- Cortar las patatas en rodajas finas y redondas. Cortar las cebollas en juliana.
- Calentar aceite en dos sartenes a fuego medio-bajo. En una sartén, freír las patatas hasta que estén doradas.
- En la misma sartén de las patatas, freír la chistorra.
- Retirar las patatas y la chistorra de las sartenes.
Paso 2. Sofreír y caramelizar la cebolla
- En la otra sartén, sofreír la cebolla con un poco de sal hasta que esté bien frita.
- Agregar la miel a la cebolla frita y caramelizar.
Paso 3. Freír los huevos
- Freír los huevos individualmente en una sartén con aceite caliente.
Paso 4. Montaje del plato
- colocar las patatas fritas, la chistorra, la cebolla caramelizada y el huevo frito.
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Tips
- Utilizar chistorra de pollo halal.
- Ajustar el fuego para lograr una fritura adecuada de las patatas y la chistorra.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de chorizo en lugar de chistorra?
Sí, puedes usar chorizo español, aunque el sabor será ligeramente diferente. La chistorra aporta un toque más suave y ligeramente picante.
2. ¿Cómo consigo que la chistorra quede crujiente?
Cocina la chistorra a fuego medio-alto en una sartén sin aceite o con muy poca, hasta que esté dorada y crujiente por todos lados.
3. ¿Qué hago si los huevos quedan muy secos?
Reduce el tiempo de cocción de los huevos o baja ligeramente la temperatura del fuego. También puedes cubrir la sartén brevemente para que la yema se cocine más rápido por el vapor.
¡Y listo! Has preparado unos deliciosos Huevos al Plato con Chistorra, un plato sencillo pero lleno de sabor que te encantará. Disfruta de este desayuno o brunch contundente y comparte esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!