¿Antojo de un desayuno o comida reconfortante, llena de sabor y tradición mexicana? Entonces tienes que probar los Huevos en Chile Colorado. Este platillo sencillo pero exquisito, combina la suavidad de los huevos con el rico y profundo sabor de un chile colorado casero. La combinación de especias y el ligero toque ahumado del chile te transportarán a un rincón cálido y familiar. Olvídate de los desayunos aburridos; los Huevos en Chile Colorado son una explosión de sabor en cada bocado.
Acompáñanos en esta receta paso a paso para aprender a preparar unos deliciosos Huevos en Chile Colorado con tortillas caseras, ¡una experiencia culinaria completa que te encantará! Descubrirás que preparar este plato tradicional es más fácil de lo que imaginas, y el resultado final te recompensará con un desayuno o comida inolvidable.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Licuadora
Ingredientes
- Huevos
- Aceite
- Cebolla: un pedacito
- Ajo: un diente
- Tomates: dos
- Chiles guajillo: tres
- Chile pasilla: uno
- Chiles de árbol: un puñito
- Agua: un chorrito
- Tortillas de maíz
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Salsa Chile Colorado
- En el sartén más viejo que tengas, calienta un poco de aceite. Agrega una cebolla pequeña, un diente de ajo y dos tomates picados.
- Agrega 3 chiles guajillo y 1 chile pasilla (sin semillas). Incluye también un puñado de chiles de árbol.
- Dora ligeramente los chiles y añade un poco de agua para ablandarlos.
- Licúa todos los chiles con el agua.
- (Opcional) Cuela la salsa antes de agregarla a los huevos.
Paso 2. Cocción de los Huevos
- En otro sartén, calienta bien el aceite.
- Rompe los huevos y viértelos en el sartén caliente.
Paso 3. Integración de la Salsa y los Huevos
- Una vez cocinados los huevos, agrega la salsa de chile licuada.
Paso 4. Presentación del Platillo
- Sirve con tortillas de maíz recién hechas.
Read more: Receta de Pollo a la Parrilla: ¡Jugoso y Sabroso!
Tips
- Para las tortillas de maíz, la receta sugiere usar tortillas hechas a mano. Si no tienes tiempo, puedes usar tortillas compradas.
- La cantidad de ingredientes es adaptable a tus preferencias de picante.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar chile en polvo en lugar de chile colorado?
Sí, puedes usar chile en polvo, pero el sabor será diferente. El chile colorado ofrece un sabor más profundo y complejo. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
2. ¿Puedo preparar la salsa de chile colorado con anticipación?
¡Absolutamente! De hecho, la salsa sabe mejor si se prepara con anticipación y se deja reposar para que los sabores se mezclen. Guárdala en el refrigerador hasta que la necesites.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos Huevos en Chile Colorado con tortillas recién hechas, un festín de sabor que te dejará satisfecho y con ganas de repetir. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con tu talento culinario.