¿Antojo de un desayuno o brunch contundente y delicioso? ¡Prepara unos Huevos Rotos con Jamón en freidora de aire! Esta receta te permitirá disfrutar de este clásico español de una forma rápida, sencilla y con un resultado crujiente y espectacular. Olvídate de la sartén llena de aceite, la freidora de aire se encargará de dorar las patatas perfectamente, mientras el jamón aporta un sabor irresistible y los huevos, esa yema jugosa que lo hace irresistible. Es una receta perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una cena informal.
Con nuestra guía paso a paso, aprenderás a dominar la técnica para conseguir unos huevos rotos con jamón que te harán chuparte los dedos. Prepárate para descubrir lo fácil que es preparar este plato tan sabroso en tu freidora de aire, ¡y a disfrutar! A continuación, te detallamos cada paso para que puedas recrear esta receta en tu propia cocina.
Herramientas necesarias
- Freidora de aire
- Pelador de verduras
Ingredientes
- Patatas: 6
- Huevos: 3
- Jamón ibérico
- Aceite en spray
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las Patatas
- Pelar y cortar las patatas en dados del mismo tamaño. Lavarlas muy bien hasta que el agua salga transparente para eliminar el almidón.
- Secar bien las patatas para eliminar el exceso de humedad.
- Precalentar la freidora de aire a 205°C durante 4 minutos.
- Colocar las patatas en la cesta de la freidora (sin la rejilla). Rociar con aceite en spray y sal.
- Cocinar las patatas a 195°C durante 15 minutos, removiendo cada 5 minutos.
- Si hay mucha cantidad, retirar las patatas y dejar espacio para los huevos y el jamón).
Paso 2. Cocción de los Huevos
- Agregar los huevos a la freidora, sazonar con sal y un poco de aceite. Cocinar a 195°C durante 5-6 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado.
- Añadir el jamón durante los últimos minutos de cocción, para que suelte su grasa con el calor residual.
Paso 3. Reposar y Servir
- Apagar la freidora y dejar reposar durante 5 minutos.
- Servir y disfrutar!
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Tips
- Cortar las patatas del mismo tamaño para una cocción uniforme.
- Lavar bien las patatas para eliminar el almidón y que queden crujientes.
- Remover las patatas cada 5 minutos para asegurar una cocción pareja.
- Ajustar el tiempo de cocción según la cantidad de patatas y el punto de cocción deseado.
- Si se utiliza mucha cantidad de patatas, se pueden retirar antes de añadir los huevos y el jamón para que queden mejor presentados.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar patatas congeladas?
Sí, puedes usar patatas congeladas para freidora de aire, pero asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario. Es posible que necesiten más tiempo.
2. ¿Qué tipo de jamón es mejor usar?
El jamón serrano o el ibérico son ideales por su sabor intenso, pero puedes usar cualquier jamón que te guste. Incluso puedes usar jamón cocido.
3. ¿Cómo consigo la yema líquida?
Cocina los huevos a una temperatura baja-media en la freidora de aire. El tiempo de cocción dependerá de tu freidora y de lo líquida que quieras la yema. Comprueba con frecuencia.
¡Y listo! Has preparado unos deliciosos Huevos Rotos con Jamón en tu freidora de aire de forma rápida y sencilla. Disfruta de este plato clásico con un toque moderno y sorprende a tus amigos y familiares con este exquisito resultado.