¿Te apetece disfrutar de un delicioso kebab de pollo casero, sin salir de tu cocina y con ingredientes frescos de alta calidad? Olvídate de los kebabs precocinados y descubre el placer de preparar esta receta fácil y deliciosa, perfecta para una cena rápida y sabrosa o una comida informal con amigos. Con esta receta, aprenderás a elaborar un kebab jugoso y lleno de sabor, controlando cada ingrediente y adaptándolo a tu gusto. Prepárate para sorprender a tu paladar con una explosión de texturas y aromas.
Este kebab de pollo casero te permitirá experimentar con diferentes especias y salsas, creando tu propia versión única. Desde la marinada perfecta hasta el punto exacto de cocción, te guiaremos paso a paso en la elaboración de este plato tan versátil. ¿Listo para empezar a cocinar? A continuación, te presentamos la receta detallada, paso a paso, para que puedas preparar tu propio kebab de pollo irresistible.
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Bol
- Moldes para horno (24cm)
- Horno
- Papel de horno
- Tapper o bolsas de congelación
Ingredientes
- Pechugas de pollo: 6
- Clavo molido: 1/2 cucharadita
- Zumo de limón: 1/2 limón
- Ajo granulado: 1 cucharadita
- Nuez moscada: 1/2 cucharadita
- Canela en polvo: 1/2 cucharadita
- Comino en polvo: 1 cucharadita
- Pimentón dulce: 1/2 cucharada
- Aceite de oliva: 30 ml
- Yogur griego: 2
- Sal
- Maicena: 2 cucharadas
- Mayonesa: 4 cucharadas
- Cilantro en polvo: 1 cucharadita
- Perejil: 2 cucharaditas
- Azúcar: 2 cucharaditas
- Lechuga
- Tomate
Instrucciones
Paso 1. Marinar el Pollo
- Cortar las pechugas de pollo en tiras gruesas.
- clavo molido, zumo de limón, ajo granulado, nuez moscada, canela en polvo, comino en polvo, pimentón dulce, aceite de oliva, yogur griego y sal. Mezclar bien y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas.
- Añadir la maicena a la mezcla de pollo y mezclar nuevamente.
Paso 2. Hornear el Kebab
- Colocar las tiras de pollo en un molde para horno forrado con papel de hornear, presionando ligeramente para que queden bien unidas. Agregar el adobo restante.
- Hornear a 200°C durante aproximadamente una hora, controlando la cocción.
Paso 3. Preparar la Salsa de Yogur
- Mezclar el yogur griego, mayonesa, comino en polvo, cilantro en polvo, perejil, azúcar, sal, aceite de oliva y ralladura de limón. Agregar el ajo rallado y el zumo de medio limón. Mezclar bien.
Paso 4. Servir y Conservar
- Desmoldar el kebab de pollo una vez frío. Cortar en porciones y congelar el sobrante.
- Para servir, colocar el kebab de pollo en un pan de pita o durum junto con lechuga, tomate y la salsa de yogur.
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Tips
- Puedes usar contramuslos de pollo en lugar de pechugas.
- Si prefieres un sabor ahumado, utiliza pimentón de la Vera.
- Puedes sustituir el yogur griego por crema agria en la marinada y la salsa.
- Ajusta la cantidad de sal y especias a tu gusto.
- Puedes usar cilantro o perejil fresco en la salsa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pechuga de pollo congelada?
Es recomendable usar pechuga de pollo fresca para un mejor resultado. Si usas congelada, asegúrate de descongelarla completamente antes de marinarla.
2. ¿Se puede guardar el kebab de pollo sobrante?
Sí, puedes guardarlo en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Calienta antes de consumir.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y jugoso kebab de pollo casero, mucho más sano y sabroso que los comprados. Disfruta de tu creación y no dudes en experimentar con diferentes salsas y especias para encontrar tu combinación favorita. ¡Buen provecho!