¿Te apetece una receta fácil, rápida y deliciosa que te sorprenderá por su sabor? Entonces prepara tus papilas gustativas para las Lágrimas de Pollo al Ajillo, un plato irresistible que combina la ternura del pollo con el intenso aroma del ajo. Su nombre evoca la jugosidad de la carne, deshaciéndose en la boca como pequeñas lágrimas de placer. Esta receta es perfecta para una cena informal, una comida entre semana o incluso como tapa para impresionar a tus invitados. El pollo se cocina a fuego lento, absorbiendo todo el sabor del ajo y el aceite de oliva, creando una salsa irresistible que querrás bañar con pan.
Olvida las recetas complicadas y prepárate para disfrutar de un sabor auténtico y sencillo. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso simple y eficiente para que puedas preparar estas deliciosas Lágrimas de Pollo al Ajillo en tu propia cocina. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Bol
- Mortero
- Sartén
Ingredientes
- Filetes de pollo
- Ajo
- Perejil
- Pan rallado
- Harina
- Leche
- Huevos
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las tiras de pollo
- Cortar los filetes de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Poner las tiras de pollo en un bol, agregar sal y mezclar bien. Reservar.
- Machacar los ajos con una pizca de sal en un mortero. Añadir la leche y mezclar.
- Agregar la mezcla de ajo y leche a las tiras de pollo. Incorporar el perejil picado y mezclar.
- Dejar reposar la mezcla en el frigorífico durante 24 horas.
Paso 2. Empanado y Rebozado
- Pasar cada tira de pollo por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Paso 3. Freír las tiras de pollo
- Freír las tiras de pollo hasta que estén doradas.
Paso 4. Finalización y presentación
- Escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
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Tips
- Se pueden congelar las tiras de pollo empanadas para usarlas más tarde.
- Se pueden acompañar con ketchup o mayonesa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, asegúrate de que estén bien cocidos.
2. ¿Qué tipo de ajo es mejor utilizar?
El ajo fresco es ideal. Puedes usar dientes enteros o picados, según tu preferencia.
3. ¿Se puede guardar las sobras?
Sí, se pueden guardar en la nevera hasta 3 días. Calienta suavemente antes de servir.
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas Lágrimas de Pollo al Ajillo, un plato que seguro repetirás. Disfruta de su sabor único y comparte esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!