¿Cansado de la larga espera que requiere hornear una lasaña tradicional? ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa lasaña en sartén, lista en minutos! Olvídate del horno y del tiempo de cocción prolongado, esta receta te ofrece una alternativa rápida y sencilla, perfecta para una cena entre semana o un almuerzo improvisado. Con ingredientes comunes y un método fácil de seguir, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato tan sabroso como el original, pero mucho más práctico. Esta versión conserva todo el sabor y la textura que esperas de una buena lasaña, sin la complejidad de la cocción al horno.
Esta receta de lasaña en sartén es ideal para principiantes y expertos en cocina por igual. Aprende a preparar una capa de carne jugosa y una exquisita salsa bechamel, todo cocinado en una sola sartén. Para comenzar con esta deliciosa aventura culinaria, sigue paso a paso las instrucciones detalladas que te presentamos a continuación.
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Aceite: 3 cucharadas
- Ajo
- Cebolla
- Zanahoria
- Carne molida: 500 g
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Pimentón dulce (pápica): una pizca
- Puré de tomate: 250 ml
- Hojas frescas de albahaca
- Azúcar: una pizca (opcional)
- Placas de lasaña
- Queso (mozzarella o gruyere)
Instrucciones
Paso 1. Sofrito y Carne
- En una sartén a fuego bajo, agrega el aceite, el ajo, la cebolla y la zanahoria previamente picados. Deja que la cebolla se vuelva transparente.
- Incorpora 500g de carne molida, deshacándola con una espátula. Sazona con sal, pimienta, orégano y pimentón dulce.
- Agrega 250 ml de puré de tomate y las hojas de albahaca. Si el tomate es ácido, agrega una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
Paso 2. Capas de Lasaña
- En el fondo de la sartén, coloca una capa delgada de la salsa de carne como base. Cubre con placas de lasaña crudas partidas para cubrir la superficie sin dejar espacios. Añade una capa generosa de queso.
- Repite el proceso: capa de carne, capa de placas de lasaña y queso. La última capa debe ser de carne y una buena cantidad de queso rallado (mozzarella).
Paso 3. Cocción a fuego lento
- Tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo durante 20-25 minutos para que el vapor cocine la pasta y absorba los sabores.
Paso 4. Servir y disfrutar
- Destapa la sartén y comprueba que el queso esté derretido y la lasaña cocida. Sirve y disfruta!
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Tips
- Prepara todos los ingredientes antes de empezar para ahorrar tiempo.
- La cebolla debe quedar transparente para que suelte su sabor.
- La zanahoria ayuda a equilibrar la acidez del tomate.
- El orégano y el pimentón dulce realzan el sabor de la carne.
- Si el tomate es muy ácido, añade una pizca de azúcar.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 600-800g
- Grasa: 30-45g
- Carbohidratos: 50-70g
- Proteína: 35-45g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne además de la carne molida?
Sí, puedes usar pollo desmenuzado, cerdo desmenuzado o incluso verduras como champiñones o calabacín para una versión vegetariana.
2. ¿Se puede guardar la lasaña en sartén sobrante?
Sí, se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Cálentala en el microondas o en una sartén a fuego bajo antes de servirla.
¡Y listo! Con esta receta de lasaña en sartén, has disfrutado de un plato delicioso y reconfortante sin la necesidad de un horno. Esperamos que hayas disfrutado de esta versión rápida y sencilla de un clásico. ¡Buen provecho!