¿Buscas una receta reconfortante, sabrosa y fácil de preparar? Entonces ¡has llegado al lugar correcto! Nuestras Lentejas con Chorizo son un plato clásico de la cocina española, perfecto para una cena familiar o una comida contundente entre semana. La combinación del sabor terroso de las lentejas con el picante del chorizo crea una experiencia culinaria irresistible, llena de textura y aroma. Prepara tu paladar para un festín de sabores auténticos y sencillos.
Este plato, a pesar de su aparente sencillez, está repleto de matices que te sorprenderán. Aprenderás a sazonar las lentejas a la perfección, a lograr la textura ideal del chorizo y a potenciar al máximo el sabor de cada ingrediente. Si estás listo para deleitarte con este clásico español, ¡sigue leyendo para descubrir el paso a paso de nuestra deliciosa receta de Lentejas con Chorizo!
Herramientas necesarias
- Cacerola
Ingredientes
- Lentejas
- Chorizo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Ajos: 1 cabeza
- Tomate: 2-3 cucharadas
- Patatas
- Laurel
- Pimentón de la Vera
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes
- Pelar los ajos, quitar un poco de la parte superior y hacer un corte superficial alrededor sin llegar al centro.
- Cortar la cebolla en trocitos pequeños.
- Cortar el pimiento rojo en trocitos.
- Poner las lentejas en remojo la noche anterior, cubiertas de agua fría. Lavarlas y escurrirlas.
Paso 2. Cocción de las lentejas
- En una cacerola, añadir las lentejas, la cebolla, el pimiento rojo, los ajos, el tomate, el chorizo, las hojas de laurel, el pimentón, aceite de oliva y las patatas. Cubrir con agua.
- Añadir sal. Tapar la cacerola.
- Dejar cocer a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Si se desea, añadir caldo de pollo o verduras.
Paso 3. Ajustes finales y cocción
- Probar las lentejas y añadir más sal si es necesario.
- Trocear la patata al final de la cocción para que quede más jugosa.
Paso 4. Servicio
- Servir y disfrutar.
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Tips
- Se pueden añadir otras verduras como zanahoria. Si se añaden zanahorias enteras, triturarlas al final con un poco del caldo para espesar la sopa y que los niños las coman sin darse cuenta.
- Las lentejas pueden hacerse sin chorizo o con otros tipos de carne como panceta o oreja.
- Si se usa patata entera, las lentejas tardarán más en cocinarse. Se puede añadir la patata a la mitad de la cocción.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasas: Depende de las cantidades (g)g
- Carbohidratos: Depende de las cantidades (g)g
- Proteinas: Depende de las cantidades (g)g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de chorizo?
Sí, puedes usar chorizo picante, chorizo dulce o incluso salchicha italiana. El sabor variará ligeramente, pero seguirá siendo delicioso.
2. ¿Cuánto tiempo se deben cocinar las lentejas?
El tiempo de cocción depende del tipo de lenteja. Las lentejas pardinas suelen cocinarse en unos 20-30 minutos. Revisa siempre la indicación del paquete.
3. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, las lentejas con chorizo saben incluso mejor al día siguiente. Puedes prepararlas con antelación y recalentarlas antes de servir.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y reconfortante receta de lentejas con chorizo. Esperamos que hayas disfrutado del proceso tanto como lo disfrutarás al saborear este plato tradicional. Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!