¿Buscas una receta reconfortante, llena de sabor y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces, ¡has llegado al lugar indicado! Nuestras Lentejas con Pollo y Chorizo son un plato tradicional, elevado a la categoría de experiencia culinaria con un toque de modernidad. La combinación de las tiernas lentejas, el jugoso pollo y el picante chorizo crea una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar desde el primer bocado. Olvídate de recetas complejas y largas horas en la cocina; esta versión te permitirá disfrutar de un almuerzo o cena exquisito sin sacrificar tu tiempo.
Prepárate para una explosión de sabores en cada cucharada. Esta receta de Lentejas con Pollo y Chorizo es perfecta para una comida familiar o una cena informal con amigos. Su versatilidad te permitirá adaptarla a tu gusto, añadiendo o retirando ingredientes según tu preferencia. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de este delicioso plato. ¡Comencemos!
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Rallador
- Bol
- Papel film
- Horno
- Microondas
Ingredientes
- Chorizo
- Tomates
- Patata
- Zanahoria
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Lentejas
- Jamoncitos de pollo
- Agua
- Laurel: 1 hoja
- Pastilla de caldo de pollo: 1
- Perejil fresco
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y sofrito
- Cortar el chorizo en rodajas.
- Cortar los tomates por la mitad y rallarlos. Pelar y cortar la patata en dados.
- Cortar la zanahoria en dados.
- Calentar aceite de oliva en una cazuela a fuego medio. Añadir el ajo picado, la cebolla y el pimiento verde. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento tierno.
- Incorporar el tomate rallado, mezclar bien y cocinar unos minutos hasta que el tomate reduzca. Triturar para una textura más fina (opcional).
Paso 2. Cocción de la carne y las lentejas
- Para acelerar la cocción, colocar la patata y la zanahoria en un bol con agua, cubrir con papel film y llevar al horno durante 4 o 5 minutos.
- Dorar los jamoncitos de pollo hasta que estén dorados.
- Añadir el chorizo a la cazuela y dejar que suelte su grasa y aroma.
- Incorporar las lentejas, cubrir con agua, agregar la crema de tomate triturada, la hoja de laurel y la pastilla de caldo de pollo. Remover bien.
- Tapar la cazuela y dejar cocinar a fuego medio durante 40-45 minutos.
Paso 3. Añadido de verduras y finalización
- Sacar la patata y la zanahoria del microondas, escurrirlas y añadirlas a las lentejas casi listas. Cocinar unos minutos más.
- Probar y ajustar la sal. Servir caliente, decorado con perejil fresco picado (opcional).
Read more: Receta de Pollo a la Parrilla: ¡Jugoso y Sabroso!
Tips
- Precocinar la patata y la zanahoria en el horno para acelerar el tiempo de cocción.
- Triturar el sofrito para una textura más fina.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar lentejas envasadas?
Sí, puedes usar lentejas envasadas para ahorrar tiempo. Asegúrate de enjuagarlas bien antes de usarlas.
2. ¿Se puede sustituir el chorizo por otro ingrediente?
Sí, puedes usar panceta, salchicha italiana o incluso salchichas vegetales como alternativa al chorizo.
3. ¿Cómo puedo hacer que las lentejas queden más cremosas?
Puedes añadir un poco de caldo extra o puré de tomate al final de la cocción para obtener una textura más cremosa.
¡Y listo! Disfruta de este plato completo y sabroso de lentejas con pollo y chorizo. Su rico sabor y sencilla preparación lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Buen provecho.