¿Buscas una receta reconfortante, sabrosa y llena de tradición? Las lentejas con tocino son el plato perfecto para una cena cálida y satisfactoria. Esta receta clásica, con un toque de modernidad, combina la textura tierna de las lentejas con el irresistible sabor ahumado del tocino, creando una armonía de sabores que te encantará. Olvídate de las preparaciones complicadas, esta versión es sorprendentemente sencilla y rápida de preparar, ideal para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
Prepárate para disfrutar de un festín de sabores que deleitará a tu paladar. Desde la preparación de los ingredientes hasta el toque final, te guiaremos paso a paso para que puedas elaborar unas lentejas con tocino exquisitas. Acompáñanos en esta deliciosa aventura culinaria y descubre cómo preparar este plato emblemático de forma fácil y rápida, ¡empecemos con la receta!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
Ingredientes
- Lentejas
- Tocino: 50-100 gr
- Jitomates: 2
- Cebolla
- Ajo
- Cilantro
- Aceite
- Sal: 1/2 cucharada sopera
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la base y el tocino
- Moler los jitomates.
- En una sartén, freír el tocino hasta que esté dorado. Reservar un poco de la grasa del tocino para sofreír.
- Añadir la cebolla fileteada a la sartén con la grasa del tocino y sofreír hasta que esté transparente.
- Incorporar el ajo picado y sofreír brevemente.
Paso 2. Sofrito y cocción de las lentejas
- Agregar el jitomate molido a la sartén.
- Sazonar con sal (media cucharada sopera).
- Añadir las lentejas cocidas a la sartén.
- Dejar hervir durante 10 minutos.
Paso 3. Añade las lentejas previamente cocidas
- Cocer las lentejas previamente.
Paso 4. Presentación final
- Agregar el cilantro picado al final.
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Tips
- El tocino ya aporta sal, por lo que se debe ajustar la cantidad de sal al gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del tocino?
Sí, puedes sustituir el tocino por chorizo, panceta o incluso jamón serrano, adaptando el tiempo de cocción según sea necesario.
2. ¿Se pueden preparar las lentejas con tocino en olla a presión?
¡Por supuesto! Usando una olla a presión, el tiempo de cocción se reduce considerablemente, haciendo el proceso aún más rápido.
3. ¿Qué puedo hacer si las lentejas quedan demasiado espesas?
Añade un poco más de caldo o agua durante la cocción, removiendo bien. También puedes añadir un chorrito de aceite para mejorar su textura.
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas lentejas con tocino, un plato reconfortante y lleno de sabor. Disfruta de esta receta sencilla y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Buen provecho y hasta la próxima receta.