¿Te apetece una receta de lomo de cerdo jugoso y lleno de sabor? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestro Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela! Esta receta, sencilla pero elegante, te permitirá disfrutar de un plato principal excepcionalmente sabroso, perfecto para una cena especial o una comida familiar. La combinación del tierno lomo de cerdo con la dulce y ligeramente ácida salsa de ciruela crea una experiencia culinaria irresistible, un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado que te dejará con ganas de más. Olvídate de las recetas complicadas, esta es fácil de seguir y te garantiza un resultado impresionante.
La clave está en la preparación del lomo, consiguiendo ese punto perfecto de cocción, y en la elaboración de una salsa de ciruela que realza el sabor natural de la carne. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y detallado para que puedas preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este delicioso Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela!
Herramientas necesarias
- Licuadora
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- Pimentón
- Apio
- Cebolla cabezona
- Vinagre
- Tinta de calamar
- Ciruelas
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la marinada y sazonado del lomo
- Sazonar el lomo de cerdo. En la licuadora, mezclar pimentón, apio, cebolla cabezona, un chorrito de vinagre y un chorrito de tinta de calamar.
- Una vez licuado, echar la mezcla sobre la carne, asegurándose de que quede bien roja y sazonada con sal.
- Cubrir el lomo de cerdo para evitar que se enfríe.
Paso 2. Cocción del lomo de cerdo
- 50 minutos).
Paso 3. Preparación de la salsa de ciruela
- Licuar las ciruelas.
Paso 4. Integración de la salsa y presentación
- Agregar la salsa de ciruelas al lomo de cerdo ya cocido y previamente cortado.
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Tips
- Asegurarse de que la carne quede bien adobada con la mezcla de la licuadora.
Nutrición
- Calorias: Depende de la cantidad de ingredientesg
- Grasa: Depende de la cantidad de ingredientesg
- Carbohidratos: Depende de la cantidad de ingredientesg
- Proteína: Depende de la cantidad de ingredientesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de ciruela para la salsa?
Sí, puedes experimentar con ciruelas pasas de diferentes variedades. Las ciruelas secas más comunes funcionan bien, pero el sabor puede variar ligeramente.
2. ¿Qué puedo hacer si el lomo de cerdo queda demasiado seco?
Asegúrate de no sobrecocinar el lomo. Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura interna y retíralo del horno antes de que esté completamente cocido; seguirá cocinándose un poco con el calor residual. También puedes añadir un poco más de caldo o vino a la salsa para agregar humedad.
Y así, ¡listo! Has preparado un delicioso lomo de cerdo en salsa de ciruela, un plato que impresionará a tus invitados y te dejará con un sabor a triunfo. Disfruta de esta receta fácil y deliciosa, ¡y no olvides compartirla con tus seres queridos!