Lomo de Cerdo Asado: Receta fácil y deliciosa

¿Buscas una receta de lomo de cerdo que sea jugosa, tierna y llena de sabor? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! Nuestro lomo de cerdo marinado es una opción perfecta para una cena especial o una reunión familiar. La clave está en el marinado, una mezcla de especias y sabores que penetra la carne, aportándole un delicioso toque único. Olvídate de lomos secos y sin gracia; con esta receta, lograrás un resultado excepcionalmente tierno y sabroso que impresionará a todos tus comensales.

Prepárate para descubrir los secretos de un lomo de cerdo marinado que se deshace en la boca. Aprenderás a preparar el marinado perfecto, el tiempo ideal de maceración y los trucos para conseguir la cocción ideal. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar este exquisito platillo.

Herramientas necesarias

  • Recipiente para marinar
  • Refrigerador
  • Parrilla

Ingredientes

  • Lomo de cerdo: 5 kg
  • Pimienta
  • Sal parrillera
  • Adobo (tomillo, pimienta, aceite de oliva, laurel, ajo en polvo, cebolla en polvo)
  • Ajo: 1 cabeza
  • Vinagre

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Lomo de Cerdo

  • Lava el lomo de cerdo con vinagre para desinfectarlo.
  • Agrega pimienta y sal generosamente al lomo de cerdo.
  • Añade el adobo preparado (tomillo, pimienta, aceite de oliva, laurel, ajo en polvo, cebolla en polvo) a la carne.
  • Incorpora una pizca del adobo para realzar el sabor, sin sobrecargarlo.
Lava el lomo de cerdo con vinagre para desinfectarlo. (23.76)Añade el adobo preparado (tomillo, pimienta, aceite de oliva, laurel, ajo en polvo, cebolla en polvo) a la carne. (91.04)Incorpora una pizca del adobo para realzar el sabor, sin sobrecargarlo. (119.52)
Preparación del Lomo de Cerdo
  • Agrega una cucharadita de ajo picado.
  • Cubre la carne y refrigera durante un día.
Agrega una cucharadita de ajo picado. (133.239)Cubre la carne y refrigera durante un día. (135.879)
Preparación del Lomo de Cerdo

Paso 2. Marinado y Refrigeración

  • Cubre la carne y refrigera durante un día.
Cubre la carne y refrigera durante un día. (135.879)
Marinado y Refrigeración

Paso 3. Asado en la Parrilla

  • Asa la carne al día siguiente en la parrilla.
Asa la carne al día siguiente en la parrilla. (141.48)
Asado en la Parrilla

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Tips

  • Marinar la carne un día antes para un mejor sabor.
  • Utilizar sal parrillera para un sabor menos intenso que la sal refinada.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar un lomo de cerdo congelado?

Es recomendable descongelar completamente el lomo antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme y evitar que quede crudo por dentro.

2. ¿Cómo puedo saber si el lomo está cocido?

Usa un termómetro de cocina para asegurar que la temperatura interna alcance los 71°C (160°F). También puedes comprobarlo pinchando con un cuchillo; si los jugos salen transparentes, está listo.


¡Y listo! Con esta receta, has logrado un lomo de cerdo asado jugoso, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de este delicioso platillo con tus seres queridos y no olvides compartir tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!