Lomo en Salsa Cremosa: Receta Fácil y Deliciosa

¿Buscas una receta de lomo jugoso y sabroso que te sorprenda con una salsa cremosa irresistible? ¡Entonces estás en el lugar correcto! El Lomo en Salsa Cremosa es un plato versátil y elegante, perfecto para una cena especial o una comida familiar informal. Su preparación es más sencilla de lo que imaginas, y el resultado final te dejará con ganas de repetir. La combinación de la carne tierna y la rica salsa, con sus notas cremosas y un toque de sabor, es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Olvídate de las recetas complicadas y prepárate para disfrutar de un sabor excepcional.

Prepárate para deleitarte con cada bocado de este exquisito lomo. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de una receta fácil y detallada, para que puedas recrear este plato en tu propia cocina sin complicaciones. Descubre los secretos para conseguir un lomo perfectamente cocinado y una salsa cremosa que se convertirá en tu favorita. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

  • Sartén

Ingredientes

  • Carne de cerdo (lomo)
  • Aceite: un chorrito
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Ajo: unos dientes
  • Cebolla: 1 unidad
  • Champiñones
  • Vino blanco: 1 vaso
  • Caldo de carne
  • Nata para cocinar (crema de leche)
  • Queso rallado (viejo, fuerte)

Instrucciones

Paso 1. Sellado y Sofrito

  • Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego muy fuerte.
  • Agregar la carne de cerdo (previamente salpimentada y cortada en cubos pequeños) y sellarla por ambos lados aproximadamente un minuto por cada lado.
  • Retirar la carne y reservar.
  • Bajar ligeramente la temperatura del fuego. En la misma sartén, agregar los ajos y la cebolla picados, sal y pimienta. Cocinar durante 10 minutos.
Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego muy fuerte. (0)Agregar la carne de cerdo (previamente salpimentada y cortada en cubos pequeños) y sellarla por ambos lados aproximadamente un minuto por cada lado. (5.94)Retirar la carne y reservar. (64.11)Bajar ligeramente la temperatura del fuego. En la misma sartén, agregar los ajos y la cebolla picados, sal y pimienta. Cocinar durante 10 minutos. (73.1)
Sellado y Sofrito
  • Agregar los champiñones laminados (sin sal) y cocinar a fuego fuerte durante 3-4 minutos.
Agregar los champiñones laminados (sin sal) y cocinar a fuego fuerte durante 3-4 minutos. (111.36)
Sellado y Sofrito

Paso 2. Cocción y reducción

  • Agregar un vaso de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  • Devolver la carne a la sartén.
  • Agregar el caldo de carne y dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos, para que la salsa reduzca y la carne se cocine.
Agregar un vaso de vino blanco y dejar evaporar el alcohol. (154.74)Devolver la carne a la sartén. (205.209)Agregar el caldo de carne y dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos, para que la salsa reduzca y la carne se cocine. (219.79)
Cocción y reducción

Paso 3. Salsa Cremosa

  • Agregar la nata para cocinar y el queso rallado. Integrar todo y calentar a fuego muy suave.
Agregar la nata para cocinar y el queso rallado. Integrar todo y calentar a fuego muy suave. (270.84)
Salsa Cremosa

Paso 4. Presentación

  • Servir.
Servir. (317.419)
Presentación

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Tips

  • Se puede utilizar cualquier tipo de carne, como solomillo de cerdo o pechuga de pollo.
  • No añadir sal a los champiñones para evitar que suelten agua.
  • Si no se quiere usar vino blanco, se puede sustituir por un vaso de agua y un chorrito de vinagre blanco.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de lomo?

Sí, puedes usar solomillo de cerdo o incluso pechuga de pollo, aunque el tiempo de cocción puede variar.

2. ¿Qué puedo hacer si mi salsa queda muy espesa?

Agrega un poco de crema de leche o caldo de carne caliente para diluirla a la consistencia deseada.


¡Y listo! Con esta receta de Lomo en Salsa Cremosa, has creado un plato delicioso y sofisticado sin complicaciones. Disfruta de esta exquisita combinación de sabores con tus seres queridos y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!