¿Antojo de un plato reconfortante, sabroso y fácil de preparar? ¡Entonces esta receta de Macarrones con Chorizo Gratinado es para ti! Combina la cremosidad de los macarrones con el sabor intenso del chorizo español, creando una experiencia culinaria irresistible que encantará a toda la familia. Olvídate de recetas complicadas y disfruta de un resultado espectacular con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa. La textura perfecta de los macarrones, cubiertos por una capa dorada y crujiente de queso gratinado, es simplemente adictiva.
Este plato es ideal para una cena rápida entre semana o para una comida familiar especial. Prepárate para deleitarte con cada bocado de esta delicia. A continuación, te guiamos paso a paso para que puedas preparar tus propios Macarrones con Chorizo Gratinado, ¡así que sigue leyendo para comenzar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Olla para pasta
- Fuente para gratinar
- Picadora (opcional)
- Cuchillo o tijeras
Ingredientes
- Zanahoria
- Cebolla
- Chorizo de aperitivo (o tipo barbacoa)
- Macarrones (o tortiglioni)
- Salsa de tomate casera
- Mozzarella
- Aceite de oliva: 4-5 cucharadas
- Sal
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Prepara la salsa y cocina el chorizo
- En una sartén con aceite (4-5 cucharadas), sofríe la cebolla y la zanahoria picadas finamente hasta que estén blandas. Añade sal para ayudar al proceso.
- Pica el chorizo en trozos medianos y añádelo al sofrito. Sube el fuego ligeramente para que se dore un poco.
- Una vez el chorizo esté cocinado (pierde algo de color), añade la salsa de tomate al sofrito y mezcla bien.
Paso 2. Cocina la pasta
- Mientras, pon a hervir agua en una olla para la pasta. Añade sal al agua.
- Una vez el agua hierva, añade los macarrones. Cocina durante 10 minutos (resta 2 minutos al tiempo de cocción recomendado en el paquete para que la pasta no quede demasiado blanda al gratinarla). Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
Paso 3. Combina pasta y salsa
- Escurre la pasta (sin dejarla completamente seca) y añádela al sofrito con la salsa de tomate. Mezcla bien.
Paso 4. Gratina y sirve
- Vierte la mezcla de macarrones y salsa en una fuente para gratinar. Esparce la mozzarella por encima.
- Gratina en el horno hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado a tu gusto.
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Tips
- Para facilitar la cocción, pica las verduras finamente.
- Si tu cuchillo no corta bien el chorizo, utiliza tijeras.
- Para ahorrar tiempo, precalienta el grill del horno mientras preparas la salsa.
- No seques demasiado la pasta al escurrirla, el agua de cocción ayuda a ligar con la salsa.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 600-700g
- Grasas: 30-40g
- Carbohidratos: 70-80g
- Proteinas: 20-25g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de chorizo?
Sí, puedes usar chorizo picante, chorizo argentino o incluso salchicha italiana. El sabor variará, pero seguirá siendo delicioso.
2. ¿Qué tipo de queso es mejor para gratinar?
El queso cheddar, el manchego o una mezcla de quesos fundidos funcionan muy bien. Busca quesos que se derritan fácilmente.
3. ¿Se pueden preparar los macarrones con chorizo con anticipación?
Sí, puedes prepararlos con anticipación y calentarlos en el horno antes de servir. Es mejor gratinarlos justo antes de comer para que el queso quede crujiente.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y fácil cena de macarrones con chorizo gratinado lista para disfrutar. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que la compartas con tus amigos y familiares. Buen provecho.