¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestras memelitas con salsa de tomate! Esta receta tradicional mexicana es sorprendentemente sencilla de preparar, perfecta para una cena rápida y deliciosa, o una reunión informal con amigos y familiares. Olvídate de las memelitas industriales, aquí te enseñaremos a crear unas irresistibles desde cero, con una textura suave y un sabor inigualable que te transportará a las calles de México. El secreto reside en la combinación perfecta de masa tierna y una salsa de tomate casera que te hará chuparte los dedos.
La sencillez de esta receta no implica una falta de sabor; al contrario, cada bocado te sorprenderá con su equilibrio perfecto entre la masa esponjosa y el toque ácido y jugoso del tomate. Acompáñalas con tus ingredientes favoritos, queso, crema agria, cilantro… ¡las posibilidades son infinitas! Para comenzar a preparar estas deliciosas memelitas, sigue paso a paso las instrucciones que te presentamos a continuación.
Herramientas necesarias
- Comal
- Mortero (o licuadora)
Ingredientes
- Tomates: 6
- Chiles serranos: 2
- Ajos: 3
- Sal
- Agua
- Memelas
- Asiento de puerco
- Queso
- Aguacate: 1
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Salsa
- Cocinar los tomates, chiles serranos y ajos.
- Una vez cocidos, molerlos con un poco de agua y sal.
Paso 2. Preparación de las Memelas
- Picar las memelas por la cara (se puede usar las manos o una cuchara si está muy caliente).
- Calentar el comal a fuego lento.
- Colocar las memelas en el comal.
Paso 3. Añadido de Ingredientes y Salsa
- Agregar el asiento de puerco.
- Añadir la salsa de tomate.
- Agregar queso (opcional).
Paso 4. Sabor y Presentación
- Servir con aguacate.
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Tips
- Para que las memelas no se quemen, usar fuego lento en el comal.
- Si no tienes queso, la salsa de tomate sola está deliciosa.
Nutrición
- Calorias: Indeterminadog
- Grasa: Indeterminado (g)g
- Carbohidratos: Indeterminado (g)g
- Proteínas: Indeterminado (g)g
FAQs
1. ¿Puedo usar masa de maíz precocida para hacer las memelitas?
Sí, puedes usar masa de maíz precocida para ahorrar tiempo. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para hidratarla correctamente.
2. ¿Cómo puedo hacer que la salsa de tomate sea más picante?
Agrega una o dos chiles serranos picados a la salsa mientras se cocina. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
3. ¿Se pueden congelar las memelitas?
Sí, puedes congelar las memelitas crudas antes de freírlas. Una vez frías, colócalas en una bolsa hermética y congélalas hasta por 3 meses. Fríelas directamente desde congeladas, agregando un par de minutos más al tiempo de cocción.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas memelitas con salsa de tomate, una receta que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina. Su sabor auténtico y su preparación sencilla las hacen perfectas para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!