¿Buscas una receta deliciosa, nutritiva y fácil de preparar para toda la familia? ¡Entonces has llegado al lugar indicado! Estos nidos de patata con pollo y brócoli son una opción perfecta para una cena rápida y sabrosa, combinando la cremosidad de la patata con el sabor del pollo y el toque crujiente del brócoli. Es una receta versátil que se adapta a tus gustos, pudiendo añadir otros vegetales o especias según prefieras. Olvídate de comidas complicadas y aburridas, esta receta te sorprenderá por su sencillez y su exquisito resultado.
Prepárate para disfrutar de un plato completo y equilibrado, perfecto para una comida familiar o una cena entre amigos. Estos nidos de patata son una auténtica delicia que encantará a grandes y pequeños. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta receta tan sencilla y exquisita, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- Olla
- Recipiente
- Cuchillo
- Escurridor
- Tenedor
- Moldes de aluminio desechables
- Sartén
- Picadora manual
- Horno
Ingredientes
- Brócoli: 600g
- Patatas: 800g
- Queso parmesano rallado: 2 cucharadas
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva: 1 cucharada + para pincelar moldes
- Cebolla pequeña: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Pimiento morrón: 1/3 unidad
- Carne de pollo picada: 400g
- Tomate frito casero: 200g
- Azafrán
- Queso mozzarella rallado: 50g
- Queso manchego rallado (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las patatas y el brócoli
- Cortarlo en ramilletes, partirlos por la mitad o en cuartos si son muy grandes. Enjuagar muy bien y reservar.
- Lavarlas bien y cocerlas con piel en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (aprox. 40 minutos).
- Cocer en el agua hirviendo de las patatas durante 5 minutos hasta que esté tierno. Escurrir.
- Pelar las patatas cocidas, presionarlas con un tenedor para hacer puré.
- Incorporar el brócoli cocido al puré de patata. Presionar con el tenedor hasta obtener una textura de puré.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado, sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezclar bien.
Paso 2. Hornear los nidos de patata
- Pincelar los moldes de aluminio con aceite. Rellenar con el puré de patata y brócoli, dejando una cavidad en el centro.
- Hornear a 180°C durante 25 minutos.
Paso 3. Preparación del relleno de pollo
- Picar finamente la cebolla y el ajo. Pelar y cortar el pimiento en cuadraditos pequeños.
- Sofreír la carne de pollo picada con sal y pimienta hasta que esté dorada.
- La cebolla y el ajo picados, el pimiento cortado. Cocinar 7 minutos.
- 200g de tomate frito, azafrán al gusto. Cocinar 2 minutos. Rectificar de sal.
- Cocinar hasta que se funda.
Paso 4. Relleno, horneado final y servicio
- Rellenar los nidos de patata horneados con la salsa de pollo.
- Agregar queso mozzarella (o manchego) por encima. Hornear de nuevo a 180°C durante 10 minutos hasta que el queso se funda.
- Servir y disfrutar!
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Tips
- Si las patatas son de grosor desigual, el tiempo de cocción puede variar.
- Utilizar una servilleta para pelar las patatas calientes evita quemaduras.
- Se pueden utilizar moldes individuales o un molde grande para esta receta.
- El tomate frito casero aporta mejor sabor, pero se puede utilizar de buena calidad en conserva.
- El queso manchego rallado es una opción deliciosa en lugar del mozzarella.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de verdura en lugar del brócoli?
Sí, puedes sustituir el brócoli por otras verduras como coliflor, espárragos o guisantes. Ajusta el tiempo de cocción según la verdura elegida.
2. ¿Se pueden preparar los nidos de patata con antelación?
Sí, puedes preparar los nidos de patata con anticipación. Guárdalos en la nevera y hornéalos cuando estés listo para comer. Añade el pollo y el brócoli justo antes de hornear.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unos deliciosos nidos de patata con pollo y brócoli, una comida completa y sabrosa que seguro repetirás. Disfruta de este plato fácil y rápido, ideal para cualquier día de la semana.