¿Antojo de una cena reconfortante y deliciosa? Estos ñoquis de jamón y queso son la respuesta perfecta. Una receta sencilla, ideal para una noche entre semana o un fin de semana relajado, que te sorprenderá con su sabor cremoso y la combinación perfecta de ingredientes clásicos. Olvídate de las complicadas preparaciones, esta receta es accesible incluso para principiantes en la cocina, y el resultado te dejará con ganas de repetir. La textura suave de los ñoquis, junto al sabor salado del jamón y el toque fundente del queso, crean una experiencia gastronómica irresistible.
Prepárate para disfrutar de un plato casero lleno de sabor y aroma. Desde la preparación de la masa hasta la cocción final, cada paso es detallado para garantizar un éxito absoluto. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estos deliciosos ñoquis de jamón y queso, ¡así que ponte el delantal y manos a la obra!
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bowl
- Espátula
Ingredientes
- Queso cremoso: 1 kg
- Jamón cocido: 100 g
- Harina: 400 g
- Huevo: 1
- Pimienta
- Sal
- Tomates: 4
- Ajo: 1 diente
- Crema de leche: 100 g
- Aceite
- Jengibre: 1 (dependiendo del tamaño)
- Miel: 250 g
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa de ñoquis
- Picar el jamón cocido en daditos pequeños. Si se desea, se puede procesar.
- En un bowl, mezclar el queso cremoso, el jamón picado, el huevo, la pimienta (y sal si es necesario).
- Integrar bien todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea, como un puré.
- Agregar la harina gradualmente, amasando hasta obtener una masa con la textura adecuada para hacer ñoquis. La cantidad de harina puede variar según el tipo de queso.
- Estirar la masa formando un cilindro largo. Cortar en porciones pequeñas para formar los ñoquis.
Paso 2. Cocción de los ñoquis
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten.
Paso 3. Preparación de la salsa de tomate cremosa
- rallar los tomates, cocinarlos a fuego lento con ajo, aceite, sal y pimienta.
- Agregar la crema de leche a la salsa de tomate para darle el toque final.
Paso 4. Presentación del plato
- Servir los ñoquis con la salsa de tomate cremosa.
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Tips
- Para los jengibres en miel: pelar (opcional) el jengibre, cubrirlo completamente con miel pura de abejas (se puede calentar ligeramente). Dejar reposar fuera de la heladera durante 1 o 2 meses (o menos, según preferencia).
- La miel actúa como conservante, por lo que los jengibres en miel pueden durar varios meses.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con quesos como provolone, fontina o incluso queso cheddar. La cantidad de queso dependerá de tu gusto personal.
2. ¿Se pueden congelar los ñoquis?
Sí, puedes congelarlos crudos antes de cocinarlos. Una vez cocidos, es mejor consumirlos en el día.
3. ¿Qué hago si la masa queda muy pegajosa?
Añade un poco más de harina, de cucharada en cucharada, hasta que la masa se vuelva manejable. No añadas demasiada harina de golpe.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos ñoquis de jamón y queso, una receta que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina. Su sabor irresistible y su fácil preparación los hacen perfectos para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!