¿Buscas una receta deliciosa, rápida y sencilla para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena exquisita? Nuestras Pechugas en Salsa de Miel y Mostaza son la respuesta perfecta. Esta receta francesa, adaptada para una preparación fácil y rápida, te permitirá saborear unas pechugas de pollo jugosas y tiernas, cubiertas por una irresistible salsa dulce y picante que combina a la perfección la miel con el toque ácido de la mostaza. Olvídate de las preparaciones complicadas; esta receta es ideal incluso para principiantes en la cocina.
Con pocos ingredientes y un tiempo de cocción mínimo, obtendrás un plato principal elegante y sabroso que encantará a todos. La combinación de la suavidad del pollo con la dulzura de la miel y el toque picante de la mostaza crea una experiencia culinaria inolvidable. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta y comienza a preparar estas exquisitas pechugas en salsa de miel y mostaza.
Herramientas necesarias
- Sartén o parrilla
- Tenedor o machacador de papas
Ingredientes
- Pechuga de pollo deshuesada
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal
- Pimienta
- Cebolla: 2 cucharadas (finamente picada)
- Ajo: 1 diente (rallado)
- Caldo de pollo: 1 taza
- Mostaza: 1 cucharada
- Miel de abeja: 2 cucharadas
- Perejil
- Papas: 2 (cocidas y hechas puré)
- Zanahoria: 1 (cocida y hecha puré)
- Media crema: 1/2 taza
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Consomé de pollo: 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Pechuga y Salsa
- Barnizar la pechuga de pollo por ambos lados con aceite de oliva.
- Sazonar la pechuga con sal y pimienta recién molida.
- Cocinar la pechuga en un sartén bien caliente hasta que esté dorada.
- Para la salsa, en el mismo sartén donde se cocinó el pollo, sofreír la cebolla y el ajo finamente picados.
- Agregar el caldo de pollo, la miel de abeja y la mostaza. Cocinar hasta que la salsa espese.
- Incorporar el perejil picado.
Paso 2. Preparación del Puré
- mezclar las papas y zanahorias cocidas y hechas puré con media crema, mantequilla y consomé de pollo.
Paso 3. Cocción de la Pechuga
- Cocinar la pechuga en un sartén bien caliente hasta que esté dorada.
Paso 4. Emplatado
- colocar el puré de papas y zanahoria en un plato, encima poner la pechuga de pollo y bañar con la salsa de miel y mostaza.
Read more: Patatas con Costillas y Alcachofas: Receta Fácil y Económica
Tips
- Precalentar el sartén a fuego alto durante 3-4 minutos antes de cocinar el pollo para lograr un buen sellado.
- Cocer las papas con cáscara para evitar que absorban agua.
- Usar mostaza Dijon o mostaza amarilla para la salsa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de mostaza?
Sí, puedes experimentar con diferentes mostazas, como Dijon o miel de mostaza. El sabor variará ligeramente.
2. ¿Se puede preparar la salsa con antelación?
Sí, la salsa se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de usarla. Calienta suavemente antes de añadirla al pollo.
3. ¿Qué puedo hacer si las pechugas quedan secas?
Asegúrate de no cocinarlas demasiado. Usa un termómetro de cocina para verificar que alcancen una temperatura interna de 74°C (165°F). También puedes marinar las pechugas antes de cocinarlas para mantenerlas más jugosas.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unas deliciosas pechugas de pollo en salsa de miel y mostaza. Esperamos que hayas disfrutado de este plato fácil y rápido, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!