Prepárate para una explosión de sabores con nuestra receta de Pimientos Rellenos Árabes, un plato vibrante que fusiona la frescura mediterránea con el picante característico de la cocina árabe. Olvida los rellenos pesados y aburridos; esta versión te sorprenderá con una combinación deliciosa de arroz perfumado con especias, jugosas pasas y nueces crujientes, todo envuelto en el dulce y tierno sabor de pimientos asados. Es una receta perfecta para una cena especial o una reunión con amigos, y su preparación es más sencilla de lo que imaginas.
Descubre el secreto de nuestros Pimientos Rellenos Árabes, un plato que deleitará a tu paladar con cada bocado. A continuación, te guiaremos paso a paso por el proceso de preparación, desde la selección de los ingredientes hasta el toque final que elevará este platillo a una experiencia culinaria inolvidable. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Cacerolita
- Sartén
- Olla
Ingredientes
- Carne de cordero: 400 gramos
- Arroz: 150 gramos
- Pimientos rojos: 6 a 8
- Tomates: 2
- Puré de tomate: 200 centímetros cúbicos
- Cebollas de verdeo: 2
- Cebolla grande: 1
- Manteca: 25 gramos
- Menta fresca
- Tomillo fresco
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Lavar el arroz dos o tres veces y colocarlo con abundante agua en una cacerolita. Llevar al fuego medio durante 10 minutos, hasta que el agua se caliente (no debe hervir). Colar y reservar.
- Picar finamente la cebolla grande y las cebollas de verdeo.
- Picar finamente el tomillo y la menta fresca.
- Derretir la manteca en un sartén, agregar la cebolla y la cebolla de verdeo, y rehogar hasta que estén blanquecinas. Reservar.
- Cortar los pimientos por el borde para que queden planos. Retirar los corazones y enjuagar.
- En un recipiente, mezclar la carne de cordero picada, el tomate picado, el arroz precocido, la cebolla rehogada con el verdeo, la menta y el tomillo picados, la sal y la pimienta.
Paso 2. Relleno y cocción de los pimientos
- Rellenar los pimientos con la mezcla de carne, sin apretar demasiado.
- Colocar los pimientos rellenos en una olla en forma vertical, agregar una rodaja de tomate encima de cada uno.
- Agregar puré de tomate y agua hasta la mitad de la olla. Tapar y llevar a fuego fuerte hasta que hierva.
- Una vez que hierva, cocinar durante 40 minutos.
Paso 3. Presentación final
- Servir adornado con hojas de menta y una cucharada de yogur natural o labneh.
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Tips
- Se puede usar carne de vaca en lugar de cordero.
- Se pueden usar pimientos verdes o amarillos además de los rojos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pimientos de otro color además de los rojos?
Sí, puedes usar pimientos amarillos o verdes. El sabor será ligeramente diferente, pero igualmente delicioso.
2. ¿Se pueden preparar los pimientos rellenos con anticipación?
Sí, puedes rellenar los pimientos y refrigerarlos hasta el momento de hornearlos. Solo asegúrate de hornearlos el mismo día para evitar que se pongan blandos.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos Pimientos Rellenos al Estilo Medio Oriente, una explosión de sabor que seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y no olvides experimentar con diferentes especias para crear tu propia versión única. ¡Buen provecho!