¿Anhelas un plato de pollo sabroso, fácil de preparar y con un toque de tradición? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestro Pollo a la Cazadora! Esta receta, heredada de la abuela, te transportará a los sabores auténticos de la cocina casera, con ingredientes sencillos y un resultado exquisito que conquistará a toda tu familia. Olvida las recetas complicadas y disfruta de un proceso culinario sencillo y gratificante, ideal para cualquier día de la semana. El rico aroma a especias y el jugoso pollo te envolverán desde el primer bocado.
Esta receta de Pollo a la Cazadora es perfecta para principiantes y expertos en la cocina, ofreciendo un equilibrio ideal entre sabor y facilidad de ejecución. Aprende a preparar este clásico con nuestra guía paso a paso, donde te explicaremos detalladamente cada etapa del proceso, desde la preparación de los ingredientes hasta el punto perfecto de cocción. ¡Sigue leyendo y comienza a cocinar este delicioso plato familiar!
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Carne de pollo troceada o muslos de pollo
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Apio: un poquito
- Cebolla
- Ajo
- Zanahoria
- Tomate natural
- Tomate frito
- Vino blanco
- Aceite
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Caldo de carne o agua: un poco
Instrucciones
Paso 1. Preparación del pollo y el sofrito
- Salpimentar el pollo.
- Freír el pollo en una sartén con aceite hasta que esté dorado por ambos lados. Reservar.
- En el mismo aceite, freír los ajos y la cebolla picaditos hasta que empiecen a dorar.
- Añadir la zanahoria picadita y dorar junto con la cebolla y el ajo.
- Incorporar el apio picado y los pimientos en tiras. Dejar dorar todo junto.
Paso 2. Sazonamiento y cocción de la salsa
- Agregar el vino blanco y dejar hervir un minuto para que se evapore el alcohol.
- Añadir el tomate frito y el tomate natural picado. Freír unos minutos.
- Salpimentar. Agregar el pollo frito.
- Agregar orégano y albahaca seca.
Paso 3. Guiso del pollo
- Cubrir con caldo de carne o agua.
- Dejar hervir a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente (el tiempo depende de lo tierno que se desee el pollo).
Paso 4. Emplatado
- Una vez el pollo esté tierno y la salsa reducida, servir.
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Tips
- Servir con pan para mojar en la salsa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes experimentar con conejo o incluso cerdo, aunque el sabor será diferente. Ajusta los tiempos de cocción según la carne que uses.
2. ¿Qué pasa si no tengo vino blanco?
Puedes sustituirlo por caldo de pollo o incluso agua, aunque el sabor será menos intenso. Para compensar, añade un poco más de especias.
Y así, con un mínimo de esfuerzo y un máximo de sabor, hemos preparado un delicioso Pollo a la Cazadora digno de la abuela. Disfruta de este plato clásico, perfecto para compartir en familia o disfrutar en una cena íntima. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!