¿Buscas una receta deliciosa, rápida y sencilla de pollo al curry? ¡No busques más! Esta receta de pechuga de pollo al curry te conquistará con su sabor exótico y su facilidad de preparación. Olvídate de las complicadas recetas de restaurantes, aquí te presentamos una versión accesible y perfecta para cualquier día de la semana, ideal para principiantes en la cocina o para aquellos con poco tiempo. El resultado: un plato jugoso, aromático y lleno de sabor que te transportará a tierras lejanas con cada bocado.
Prepara tus ingredientes y acompáñanos paso a paso para lograr una pechuga de pollo al curry irresistible. Esta guía detallada te llevará de la mano, desde la preparación de la marinada hasta el toque final que elevará el sabor de tu plato. Aprenderás a dominar la técnica para un pollo tierno y un curry sabroso, sin complicaciones y con resultados profesionales. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Picador (opcional)
Ingredientes
- Pechuga de pollo: 500g
- Sal: al gusto
- Curry: 1 cucharada
- Harina: 1 cucharada rasa
- Cebolla: 1/2
- Ajo: 2 dientes
- Aceite
- Jengibre en polvo: 1/2 cucharadita
- Cúrcuma: 1/2 cucharadita
- Leche de coco: 300ml
- Cilantro o perejil: un poco
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo
- Cortar la pechuga de pollo en cuadraditos. Añadir sal al gusto y una cucharada de curry. Mezclar bien.
- Añadir una cucharada rasa de harina y mezclar para que el pollo se impregne bien.
Paso 2. Sofrito y Aromas
- Picar media cebolla y dos dientes de ajo.
- En una sartén, añadir aceite (o mantequilla clarificada) y añadir el pollo. Dorar a fuego alto y retirar.
- Añadir la cebolla y el ajo a la sartén y rehogar durante 3-5 minutos.
- Añadir media cucharadita de jengibre en polvo, una cucharadita de curry y media cucharadita de cúrcuma. Rehogar.
Paso 3. Salsa de Coco y Cocción Final
- Añadir 300 ml de leche de coco y llevar a ebullición. Una vez la salsa esté homogénea y las especias diluidas, añadir el pollo.
Paso 4. Presentación
- Cocinar todo junto durante 3 minutos. Espolvorear con cilantro o perejil picado.
Read more: Receta de Pollo a la Parrilla: ¡Jugoso y Sabroso!
Tips
- Utilizar un curry de buena calidad para un mejor sabor.
- No cocinar el pollo demasiado tiempo para evitar que se seque.
- Servir con arroz blanco.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pechuga de pollo?
Sí, puedes usar muslos de pollo, o incluso tofu para una opción vegetariana. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
2. ¿Qué puedo hacer si mi salsa de curry queda demasiado picante?
Agrega un poco de crema de coco o yogur natural para suavizar el picante. Un toque de miel o azúcar también puede ayudar.
3. ¿Se puede guardar la pechuga de pollo al curry para más tarde?
Sí, se guarda perfectamente en la nevera hasta 3 días. Calienta suavemente antes de servir.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y rápida pechuga de pollo al curry. Esperamos que hayas disfrutado esta receta sencilla y que la prepares en casa muy pronto. Buen provecho.