¿Te apetece una cena sabrosa, exótica y sorprendentemente sencilla? Entonces el Pollo al Curry con Leche de Coco es tu receta ideal. Esta delicia asiática, preparada en la comodidad de tu olla lenta, te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor sin pasar horas en la cocina. La combinación del pollo tierno, el aroma penetrante del curry y la cremosidad de la leche de coco te transportará a tierras lejanas con cada bocado. Olvídate de recetas complejas y disfruta de una experiencia culinaria gratificante y deliciosa.
Prepárate para deleitarte con esta receta fácil y rápida de Pollo al Curry con Leche de Coco. Su preparación en olla lenta te garantiza un resultado perfecto, con un pollo jugoso y una salsa irresistiblemente suave. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso simple y efectivo para que puedas disfrutar de este exquisito plato en poco tiempo. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Olla lenta
Ingredientes
- Contramuslos de pollo
- Sal: una pizca
- Cebolla morada
- Mango maduro
- Ajo
- Jengibre
- Leche de coco
- Zumo de lima: una cucharada
- Miel: una cucharada
- Salsa de soja: una cucharadita
- Curry en polvo (picante)
- Maicena (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes y el adobo
- Cortar los contramuslos de pollo en trozos de tamaño mediano. Añadir una pizca de sal.
- Agregar la cebolla morada, el mango cortado en cubos, el ajo prensado y el jengibre finamente picado a la olla lenta.
- Agregar el curry en polvo al gusto. (Se recomienda usar un curry picante).
- Remover bien todos los ingredientes para mezclarlos correctamente.
Paso 2. Incorporación de los líquidos y especias
- Incorporar la leche de coco, el zumo de lima, la miel y la salsa de soja.
Paso 3. Cocción en olla lenta
- Tapar la olla lenta y cocinar en modo alto durante 3 horas y media aproximadamente.
Paso 4. Presentación y servicio
- Servir el pollo al curry con leche de coco. Puede comerse caldoso o, si se desea una salsa más espesa, reducirla en una olla aparte con un poco de maicena diluida.
Read more: Receta de Pollo a la Parrilla: ¡Jugoso y Sabroso!
Tips
- Se recomienda comprar la miel a apicultores locales para una mejor calidad.
- Puedes elegir el tipo de curry que más te guste, hay opciones picantes y otras con sabor a canela.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar cerdo, ternera o incluso tofu. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que utilices.
2. ¿Qué tipo de curry debo usar?
Puedes usar un curry en polvo ya preparado, de intensidad suave, media o picante, según tu preferencia. Prueba diferentes tipos para encontrar tu favorito.
¡Y listo! Tu Pollo al Curry con Leche de Coco está preparado para ser disfrutado. Sirve caliente con arroz blanco o tu acompañamiento favorito y sorprende a tus comensales con este plato sencillo pero lleno de sabor. Buen provecho.