¿Buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para una cena familiar? El pollo al horno con patatas es la respuesta. Este clásico plato español es tan versátil como sabroso, adaptable a cualquier paladar y sorprendentemente sencillo de preparar. Olvídate de recetas complicadas y horas en la cocina; con esta receta, tendrás una comida jugosa y llena de sabor lista en poco tiempo. La combinación de pollo tierno y patatas asadas doradas es irresistible, y el aroma que invadirá tu casa mientras se hornea te hará agua la boca.
Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla pero exquisita. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de una receta de pollo al horno con patatas que te dejará impresionado por su facilidad y su resultado excepcional. ¡Comencemos!
Herramientas necesarias
- Bandeja para horno
- Horno
Ingredientes
- Patatas pequeñas: 6
- Chalotas: 7-8
- Calabaza: 1 trozo
- Ajos: 6 dientes
- Muslos de pollo: 4
- Vino blanco: 100 ml
- Caldo de pollo: 200 ml
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Romero fresco
- Mayonesa casera
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes y la bandeja
- Cortar las patatas en trozos irregulares.
- Echar las patatas en una bandeja para horno.
- Añadir las chalotas peladas, la calabaza pelada y cortada en dados, y los ajos machacados a la bandeja.
- Salpimentar al gusto y echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Remover.
- Verter el vino blanco y salpimentar.
Paso 2. Colocación del pollo y horneado inicial
- Colocar los muslos de pollo sobre las patatas. Echar un chorrito de aceite sobre el pollo y masajearlo.
- Verter el caldo de pollo, añadir las ramitas de romero fresco.
- Hornear a 180 grados con calor arriba y abajo durante 1 hora y 30 minutos.
Paso 3. Dar la vuelta al pollo durante el horneado
- A mitad del tiempo de cocción, dar la vuelta a los muslos de pollo.
- A 15 minutos del final, volver a darles la vuelta.
- Si se desea más caldo, ir añadiendo durante la cocción.
Paso 4. Servir
- Servir acompañado de mayonesa casera.
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Tips
- Para patatas doradas y crujientes, evitar añadir demasiado caldo.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otras verduras además de las patatas?
¡Por supuesto! Puedes añadir cebolla, pimientos, zanahorias o cualquier otra verdura que te guste. Recuerda ajustar el tiempo de cocción según la verdura que añadas.
2. ¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo quede jugoso?
Asegúrate de que el pollo no esté demasiado tiempo en el horno. Un termómetro de cocina te ayudará a comprobar que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F). También puedes cubrir el pollo con papel aluminio durante parte del proceso de cocción.
3. ¿Se puede preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación y guardarlos en la nevera. El pollo se puede hornear el mismo día o al día siguiente. Si lo haces con antelación, añade unos minutos extra al tiempo de cocción.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso pollo al horno con patatas, una receta tan sencilla como sabrosa que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina. Buen provecho y no olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares.