¿Cansado de las mismas recetas de pollo? ¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestro Pollo Bang Bang Cremoso! Esta receta irresistible combina la jugosidad del pollo con una salsa cremosa y picante que te dejará sin aliento. Olvídate de las preparaciones complicadas; esta versión simplificada te permitirá disfrutar de un plato digno de restaurante en la comodidad de tu hogar, sin sacrificar el delicioso sabor que caracteriza a este platillo asiático. La combinación perfecta de dulce, salado y picante te conquistará desde el primer bocado.
Este Pollo Bang Bang Cremoso es tan fácil de hacer que te sorprenderás. La salsa, el corazón de este plato, se prepara en minutos con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable y sigue leyendo para descubrir el paso a paso que te guiará en la creación de este exquisito platillo.
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Sartén
- Olla arrocera (opcional)
Ingredientes
- Pechuga de pollo: 3 libras (aprox. 1.36 kg)
- Almidón de papa
- Aceite de sésamo
- Chile tailandés dulce
- Jengibre: 1 cucharada
- Ajo: 4 dientes
- Mayonesa
- Salsa sriracha
- Sake
- Salsa de soja
- Arroz: 2 tazas
- Mirin
- Jugo de limón
- Sal
- Pimienta negra
- Claras de huevo: 3
- Ajo en polvo
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo
- Retirar la grasa de la pechuga de pollo y cortarla en trozos del tamaño de un bocado.
- Sazonar el pollo con sal y pimienta.
- Agregar jengibre y ajo picado al pollo.
- Añadir salsa de soja, mirin, sake, claras de huevo y aceite de sésamo. Mezclar bien y marinar durante al menos 1 hora.
Paso 2. Empanado y Fritura
- Mezclar el almidón de papa con sal, ajo en polvo y pimienta.
- Cubrir el pollo con la mezcla de almidón de papa.
- Freír el pollo hasta que esté dorado.
Paso 3. Salsa Cremosa Bang Bang
- Preparar la salsa mezclando mayonesa, sriracha, salsa de chile dulce tailandés y jugo de lima.
Paso 4. Presentación
- Agregar la salsa al pollo frito y mezclar bien.
- Servir con arroz al vapor.
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Tips
- Si usas muslos de pollo, el resultado será diferente.
- Para el almidón de papa, se puede comprar en tiendas asiáticas o en Amazon.
- Marinar el pollo al menos una hora para que absorba mejor el sabor.
- Al freír el pollo, hacerlo en porciones para que se dore uniformemente.
- Ajustar la cantidad de sriracha y salsa de chile dulce tailandés a tu gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechuga, pero ten en cuenta que se secará más fácilmente. Asegúrate de cocinarla a fuego medio-bajo y usar un termómetro para carne para evitar que quede seca.
2. ¿Se puede preparar la salsa con anticipación?
¡Sí! De hecho, es mejor. La salsa sabe aún mejor si se marina por un tiempo. Prepara la salsa un día antes y guárdala en la nevera.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Pollo Bang Bang Cremoso que seguramente impresionará a tus invitados. Disfruta de esta receta fácil y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Buen provecho y ¡no olvides compartir tus fotos con nosotros!