¿Buscas una receta deliciosa y fácil de pollo que sorprenda a tus invitados? El Pollo Crujiente al Parmesano es la respuesta. Olvídate de las típicas recetas de pollo aburridas, esta versión te ofrece un exterior crujiente y dorado, con un toque de sabor intenso al parmesano que te dejará sin aliento. La combinación perfecta de textura y sabor hará de este plato el centro de atención en cualquier mesa, desde una cena familiar informal hasta una reunión con amigos. Es una receta adaptable a tus gustos, pudiendo añadir especias o hierbas para un toque personal.
Prepárate para disfrutar de un pollo jugoso por dentro y extraordinariamente crujiente por fuera. Esta receta, aparentemente compleja, resulta sorprendentemente sencilla de seguir, gracias a nuestra guía paso a paso que te acompañará en cada etapa del proceso. ¡Vamos a la cocina a preparar este irresistible Pollo Crujiente al Parmesano!
Herramientas necesarias
- Mazo (o botella)
- Sartén
- Plato hondo
Ingredientes
- Pechugas de pollo sin hueso: 2
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/4 cucharadita
- Mostaza: 1 cucharadita
- Harina todo uso: 1/4 taza
- Huevos: 2
- Queso parmesano: 1/4 taza
- Aceite: 1 cucharada
- Mantequilla: 1 cucharadita
- Ajo: 1 diente
- Perejil (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las Pechugas
- Quitar la grasa de las pechugas de pollo y cortarlas en filetes largos o filetearlas delgadamente. Utilizar un mazo o una botella para aplanarlas.
- Sazonar ambos lados de las pechugas con sal, pimienta y mostaza.
- Cubrir las pechugas con harina por ambos lados.
Paso 2. Empanizado y Rebozado
- Batir los huevos con un poco de sal, pimienta y queso parmesano.
Paso 3. Cocción
- Calentar el aceite y la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agregar un diente de ajo picado.
- Cocinar las pechugas en el sartén hasta que estén doradas y selladas por ambos lados (aproximadamente 3-4 minutos por lado). Asegurarse de que estén bien cocidas para evitar la salmonela.
Paso 4. Presentación
- Agregar perejil picado (opcional) antes de servir.
Read more: Receta de Pollo a la Parrilla: ¡Jugoso y Sabroso!
Tips
- Si no te gusta la pimienta, puedes omitirla.
- La mostaza le da un sabor y color excelente al pollo.
- El queso parmesano en la mezcla de huevo proporciona un sabor increíble.
- El pollo debe estar bien cocido para evitar la salmonela.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del parmesano?
Sí, puedes experimentar con otros quesos duros como el pecorino romano o el queso manchego rallado. El sabor variará, pero la textura crujiente se mantendrá.
2. ¿Cómo puedo asegurarme de que el pollo quede bien crujiente?
Asegúrate de secar muy bien las pechugas de pollo antes de empanizarlas. Una buena capa de pan rallado y una fritura a temperatura adecuada (unos 175-180°C) son clave para conseguir la máxima crujientez.
3. ¿Se puede hornear el pollo en lugar de freírlo?
Sí, puedes hornear el pollo a 200°C durante unos 25-30 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción. Quedará crujiente, aunque quizás no tanto como frito.
¡Y listo! Con esta receta de Pechugas de Pollo Crujientes, has creado un plato delicioso y fácil de preparar que impresionará a todos. Disfruta de este exquisito pollo crujiente, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!