¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa que te transporte a los sabores vibrantes de México? Entonces ¡prepárate para deleitarte con nuestro Pollo en Crema de Chipotle! Este plato combina la suavidad del pollo con el toque ahumado y ligeramente picante del chipotle, creando una experiencia culinaria irresistible. La cremosidad de la salsa envuelve cada bocado, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Es una opción ideal para una cena familiar, una comida entre semana o incluso una reunión con amigos.
Olvídate de las recetas complicadas y largas horas en la cocina. Esta receta de Pollo en Crema de Chipotle es sorprendentemente sencilla de preparar, utilizando ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu despensa. Para aprender a crear este manjar mexicano en pocos pasos, ¡sigue leyendo nuestra guía paso a paso a continuación!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Vaso de la licuadora
Ingredientes
- Pollo: 1.5 kg
- Jitomates: 5
- Cebolla: 1 trozo
- Ajo: 5 dientes (o 2 si son más grandes)
- Chile chipotle en adobo
- Crema de leche: 2 tazas
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite
- Agua: 1 taza
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Salsa y Sellado del Pollo
- Partir los jitomates, quitarles el ombliguito y partirlos en mitades.
- Poner los jitomates, la cebolla y el ajo en un sartén con aceite y freír un poco.
- Agregar una taza de agua al sartén y dejar que hierva.
- Salpimentar el pollo.
- Sellar el pollo en un sartén con aceite caliente por ambos lados.
- Agregar el jitomate frito al vaso de la licuadora junto con la crema, el chile chipotle (la cantidad deseada), y un poco de sal. Licuar todo.
Paso 2. Cocción del Pollo en Salsa
- Agregar la mezcla licuada al pollo en el sartén.
- Dejar hervir a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
Paso 3. Licuar los Ingredientes de la Salsa
- Agregar el jitomate frito al vaso de la licuadora junto con la crema, el chile chipotle (la cantidad deseada), y un poco de sal. Licuar todo.
Paso 4. Reposar y Servir
- Apagar el fuego y dejar enfriar antes de servir.
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Tips
- La cantidad de chile chipotle se puede ajustar al gusto.
- Se puede acompañar con arroz.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de otras partes?
Sí, la pechuga de pollo funciona perfectamente. Asegúrate de cortarla en cubos pequeños para que se cocine uniformemente.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo chipotle en adobo?
Puedes sustituirlo por 1 cucharadita de pimentón ahumado y una pizca de cayena para un toque picante similar. Ajusta la cantidad de cayena a tu gusto.
3. ¿Se puede guardar las sobras?
Sí, las sobras se pueden guardar en la nevera hasta por 3 días. Calienta suavemente antes de servir.
¡Y listo! Con esta sencilla receta de Pollo en Crema de Chipotle, has creado un platillo exquisito que seguramente impresionará a todos. Disfruta de su sabor único y comparte esta deliciosa experiencia con tus seres queridos. Buen provecho.