¿Te encanta el pollo frito de Raising Cane's pero anhelas disfrutar de ese sabor inigualable en la comodidad de tu hogar? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Esta receta te guiará paso a paso para preparar un pollo frito casero que rivaliza con la famosa cadena de restaurantes. Olvídate de las largas filas y los precios elevados; con esta receta, podrás deleitarte con jugoso y crujiente pollo frito, tan bueno o incluso mejor que el original, sin salir de tu cocina.
Prepara tus ingredientes y ponte el delantal, porque a continuación te presentamos una receta fácil y deliciosa de Pollo Frito al estilo Raising Cane's. Descubre los secretos para lograr ese rebozado tan característico y ese pollo tierno por dentro y dorado por fuera. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este festín irresistible!
Herramientas necesarias
- cazuela
- vaso
- bol
- bandeja
- horno
- sartén
Ingredientes
Instrucciones
Paso 1. Marinado y Preparación del Pollo
- Poner las tiras de pollo en salmuera (sal y azúcar) durante 12 horas en la nevera para ablandar las fibras y lograr un pollo jugoso.
- mezclar harina con maicena y especias en un plato. Batir huevo con leche en otro plato.
Paso 2. Preparación de la Masa para el Pan
- en una cazuela, mezclar harina y leche hasta que espese. En un vaso, disolver la levadura en leche.
- En un bol, mezclar los ingredientes secos (harina, etc.) con la mezcla de leche y harina, la levadura disuelta y el huevo. Añadir la mantequilla y amasar hasta obtener una masa suave.
- Dejar reposar la masa durante 2 horas, luego desgasificar y dividir en seis bolas. Dejar reposar 15 minutos.
- Aplanar las bolas hasta formar rectángulos, enrollar creando tensión y colocarlas en una bandeja. Fermentar otra hora.
- Pintar con huevo y leche, decorar con sésamo y hornear a 175°C durante 25 minutos.
Paso 3. Rebozado y Fritura del Pollo
- Pasar el pollo por el huevo, luego por la harina y freír en aceite caliente hasta que esté dorado.
Paso 4. Preparación de la Salsa y Emplatado
- tostar el pan con mantequilla.
- Servir el pollo frito con el pan y la salsa.
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Tips
- La salmuera ayuda a que el pollo quede super jugoso.
- El pan debe quedar blandito y crujiente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otra parte del pollo además de las pechugas?
Sí, puedes usar muslos o contramuslos, aunque el tiempo de cocción puede variar. Ajusta el tiempo según el tamaño y grosor de las piezas.
2. ¿Puedo preparar el pollo con antelación?
Puedes preparar la marinada y el rebozado con anticipación. Empana el pollo justo antes de freírlo para mantener la textura crujiente.
¡Felicidades! Has logrado preparar un delicioso pollo frito al estilo Raising Cane's en la comodidad de tu casa. Disfruta de este plato irresistible con tus acompañantes favoritos y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!