¿Buscas una receta rápida, fácil y llena de sabor? ¡Entonces el Pollo Jalapeño Chino es para ti! Esta deliciosa receta combina la jugosidad del pollo con el picante del jalapeño y el toque dulce y salado de la salsa china, creando una experiencia culinaria irresistible. Es perfecta para una cena entre semana, una comida informal con amigos o incluso como plato principal en una celebración. Olvídate de las comidas complicadas y abórdalo con confianza, ya que sus ingredientes son fácilmente accesibles y el proceso de preparación es sencillo.
Prepárate para deleitarte con un plato que te sorprenderá con su exquisito equilibrio de sabores. La combinación de texturas entre el pollo tierno y los jalapeños ligeramente crujientes es simplemente fantástica. A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de este Pollo Jalapeño Chino, ¡así que prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tazón
- Sartén
- Refrigerador
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Sal
- Harina: 1 taza
- Ajo molido: 1/2 cucharada
- Cebolla en polvo: 1 cucharada
- Perejil seco
- Huevo: 1
- Agua mineral
- Zanahoria
- Cebolla
- Apio
- Pimientos morrón
- Col
- Napa coreano
- Jengibre
- Frijol chino deshidratado
- Salsa soya: 1-2 cucharadas
- Salsa de ostión
- Salsa de chile
- Chiles de árbol: 2-3
- Aceite vegetal
- Salsa de soya: 1/4 taza
- Jugo de naranja: 1
- Jalapeño
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo y la Salsa
- Cortar la pechuga de pollo en dados. Sazonar solo con sal.
- harina, ajo molido, sal, cebolla en polvo, perejil seco, huevo y agua mineral. Mezclar hasta obtener una consistencia espesa.
- Cubrir el pollo con la mezcla de harina y refrigerar por 30 minutos.
- Freír el pollo durante 5-6 minutos hasta que esté dorado.
- mezclar salsa soya, jugo de naranja y salsa de ostión.
- En una sartén, sofreír la cebolla, agregar jalapeño, jengibre y la salsa preparada. Agregar el pollo y mezclar.
Paso 2. Preparación de los Vegetales y la Salsa Principal
- cortar en julianas la zanahoria, cebolla, apio, pimientos morrón, col, napa coreano y jengibre.
- mezclar frijol chino deshidratado, salsa soya, salsa de ostión, salsa de chile y chiles de árbol.
- En una sartén, sofreír la cebolla hasta que esté medio cocida. Agregar la zanahoria, jengibre, apio, napa coreano, pimientos y chiles de árbol.
Paso 3. Cocción de los Noodles y la Salsa
- Cocer los noodles según las instrucciones del paquete.
- Agregar los noodles cocidos a la sartén con los vegetales y la salsa preparada.
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Tips
- La sal en el pollo solo realza el sabor; el sabor principal viene de la fritura y la salsa.
- La mezcla de harina debe ser más ligera que la de hotcakes.
- Ajustar la cantidad de chiles de árbol al gusto.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 600-700g
- Grasa: 25-35g
- Carbohidratos: 50-65g
- Proteínas: 40-50g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de chile en lugar de jalapeño?
Sí, puedes experimentar con chiles serranos o poblanos, ajustando la cantidad según su intensidad. Recuerda que el serrano es más picante.
2. ¿Se puede preparar el pollo con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo con la salsa china varias horas antes de cocinarlo, incluso de un día para otro. Esto intensificará el sabor.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Pollo Jalapeño Chino, una receta que seguramente se convertirá en un favorito de tu familia y amigos. Disfruta de este plato lleno de sabor y no dudes en experimentar con diferentes especias o ingredientes para personalizarlo a tu gusto. ¡Buen provecho!