¿Buscas una receta sencilla y deliciosa que te permita disfrutar de un plato completo y nutritivo? Entonces ¡has llegado al lugar correcto! En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas jugosas pechugas de pollo acompañadas de un arroz perfectamente cocido, una combinación clásica que siempre es un éxito. Olvídate de las pechugas secas y sin sabor; con nuestros sencillos trucos, conseguirás un pollo tierno y sabroso que te hará chuparte los dedos. Esta receta es perfecta para una cena familiar, una comida rápida entre semana o incluso para una ocasión especial.
Prepárate para disfrutar de un festín de sabor con esta receta de pollo jugoso y arroz, perfecta para principiantes y expertos en la cocina. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y efectivo, para que puedas recrear esta exquisitez en tu propia cocina. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén grande
- Mazo o botella
- Cuchillo
Ingredientes
- Pechugas de pollo: 3
- Ajo: 4 dientes
- Sal: 1/4 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/4 cucharadita
- Salsa inglesa: 1 cucharada
- Mostaza: 1 cucharadita
- Limón: 1 (bien jugoso)
- Aceite: 1 cucharada
- Mantequilla: 4 cucharadas
- Cilantro: al gusto
- Papas: 1/4 taza
- Zanahoria: 1/2, picada
- Pimiento: 1/2, picado
- Apio: 1 rama, picada
- Cebolla cambray: al gusto
- Cebolla blanca o amarilla: 1/4, picada
- Arroz grano largo: 2 tazas
- Consomé de pollo en polvo: 1 cucharada
- Agua: 4 1/2 tazas
- Miel de abeja: 1 cucharadita
- Comino: 1/4 cucharadita
- Pimentón (pápica): 1/4 cucharadita
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo
- Filetear las pechugas de pollo y aplanarlas con un mazo o botella.
- Marinar el pollo con ajo picado, sal, pimienta, salsa inglesa, mostaza, jugo de medio limón (sin semillas). Marinar por 20 minutos.
- En una sartén grande, sofreír con aceite el ajo y la marinada del pollo a fuego medio por 15 minutos.
- Dar la vuelta al pollo y cocinar por 7-10 minutos más.
- Agregar mantequilla y la mezcla de especias a la sartén con el pollo. Cocinar a fuego medio unos 5 minutos.
- Agregar cilantro (o perejil, cebolla cambray) para aromatizar. Apagar la estufa y dejar reposar.
Paso 2. Preparación del Arroz
- En otra sartén, sofreír papas, zanahoria, pimiento, apio y cebolla cambray hasta que estén dorados.
- Agregar cebolla blanca o amarilla picada y seguir sofriendo.
- Agregar arroz grano largo, tostarlo bien y agregar sal.
- Agregar consomé de pollo en polvo y seguir sofriendo.
- Agregar 4 1/2 tazas de agua. Bajar el fuego, tapar y cocinar de 15 a 20 minutos.
- Agregar cebolla cambray y apio al arroz cocido.
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Tips
- Asegúrate de que no queden semillas de limón en el pollo para evitar que se amargue.
- Cocinar la mantequilla a fuego medio para evitar que se queme.
- Dejar reposar el pollo después de apagar la estufa para que quede más jugoso.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pechugas de pollo congeladas?
Sí, pero asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas para obtener un resultado uniforme.
2. ¿Qué tipo de arroz es mejor para esta receta?
El arroz de grano largo o medio funciona perfectamente. Evita el arroz integral, ya que tarda más en cocinarse.
3. ¿Se puede preparar la receta con anticipación?
Sí, el pollo y el arroz se pueden preparar con antelación y recalentar al día siguiente. El pollo se mantiene mejor si se guarda separado del arroz.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unas deliciosas pechugas de pollo jugosas acompañadas de un arroz perfecto. Esperamos que hayas disfrutado de este plato tan versátil y que lo incluyas en tu repertorio culinario. Buen provecho.