Receta de Pollo Pella: ¡Fácil, Económica y Deliciosa!

¿Buscas una receta de pollo sencilla, económica y absolutamente deliciosa que te deje con ganas de más? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! El Pollo Pella es un clásico de la cocina [mencionar región si aplica, e.g., colombiana, peruana], un plato reconfortante y versátil que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir. Su sabor único, una mezcla perfecta entre jugoso pollo y una salsa rica y aromática, lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una comida informal entre amigos. Olvídate de recetas complicadas y prepárate para disfrutar de un festín de sabor.

En esta guía paso a paso, te enseñaremos a preparar un Pollo Pella tan sabroso que querrás repetirlo una y otra vez. Acompáñanos mientras te revelamos los secretos para lograr esa textura perfecta y ese irresistible sabor que caracteriza a este platillo. Desde la preparación de la marinada hasta el toque final, te guiaremos en cada etapa del proceso para que puedas disfrutar de un Pollo Pella digno de restaurante, ¡pero hecho en la comodidad de tu propia cocina!

Herramientas necesarias

• Horno holandés de hierro fundido (o similar)
• Sartén
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Toalla de papel

Ingredientes

• Salchicha
• Pollo
• Ajo: 3 dientes
• Pimiento amarillo o rojo: 1
• Pimiento verde: 1
• Cebolla grande: 1
• Tomates: 1 o 2
• Cúrcuma
• Pimienta
• Sal
• Caldo de pollo: 2 tazas
• Guisantes congelados: 1 ½ tazas
• Aceite de oliva: 3 cucharadas

Instrucciones

Paso 1. Dorar el pollo y preparar los ingredientes

• Calentar el aceite de oliva en el horno holandés a fuego medio-alto.
• Sazonar ligeramente el pollo con sal y pimienta.
• Dorar el pollo en el aceite caliente, con la piel hacia abajo primero.
• Cortar la salchicha en trozos pequeños.

• Picar el ajo finamente.
• Picar la cebolla.
• Dorar la salchicha en el mismo aceite donde se cocinó el pollo.
• Retirar el pollo y la salchicha. Agregar las cebollas al horno holandés y dorarlas.

Paso 2. Sofreír verduras y añadir la salsa

• Agregar el ajo a las cebollas y cocinar por un minuto.
• Añadir una taza de caldo de pollo, cúrcuma y sal.

Paso 3. Cocción final y guarnición

• Agregar el pollo y la salchicha al horno holandés. Bajar el fuego al mínimo.
• Cocinar el arroz con agua, caldo de pollo y cúrcuma.
• Cortar los pimientos y tomates en trozos.
• Agregar los pimientos y tomates al pollo, sazonar ligeramente.

• Agregar los guisantes. Tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén a su gusto.

Paso 4. Servir

• Servir y disfrutar!

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Tips

• Puedes usar cualquier tipo de salchicha que te guste.
• Si no tienes un horno holandés de hierro fundido, puedes usar una olla similar.
• Si usas caldo de pollo casero, considera la salinidad y ajusta la cantidad de sal en el pollo.
• Si quieres un arroz amarillo más intenso, usa azafrán en lugar de cúrcuma.
• Monitorea el nivel de líquido durante la cocción de las verduras para asegurar suficiente vapor.

Nutrición

• Calorias: Aproximadamente 600g
• Grasa: 30g
• Carbohidratos: 40g
• Proteina: 45g

FAQs

1. ¿Puedo usar otras partes del pollo además de las pechugas?

Sí, puedes usar muslos o incluso un pollo entero. Ajusta el tiempo de cocción según el corte utilizado.

2. ¿Se puede guardar el Pollo Pella sobrante?

¡Por supuesto! Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Se puede recalentar en el microondas o en una sartén.

3. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda muy espesa o muy líquida?

Si está muy espesa, añade un poco de agua o caldo de pollo. Si está muy líquida, deja que reduzca a fuego lento unos minutos más.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso Pollo Pella, perfecto para compartir en familia o con amigos. Su sabor inigualable te conquistará y se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!