¿Te apetece una cena elegante y deliciosa sin pasar horas en la cocina? Entonces, ¡prepárate para sorprenderte con nuestras Pechugas de Pollo Rellenas al Tocino! Esta receta, fácil de seguir incluso para principiantes, transforma simples pechugas de pollo en un plato espectacular, lleno de sabor y jugosidad. El crujiente tocino envuelve una tierna y sabrosa mezcla, creando una experiencia gastronómica irresistible que encantará a toda la familia. Olvídate de las cenas aburridas y prepárate para disfrutar de un plato digno de restaurante, pero con la comodidad de tu propia casa.
El contraste de texturas entre el tocino crujiente y el pollo jugoso, junto con el sabor intenso del relleno, crea una armonía perfecta en cada bocado. Esta receta es ideal para una cena especial o una comida entre semana que te permita disfrutar de un plato sofisticado sin sacrificar tiempo. Para descubrir paso a paso cómo preparar estas deliciosas pechugas de pollo rellenas al tocino, ¡continúa leyendo nuestra guía detallada a continuación!
Herramientas necesarias
- Mazo
- Sartén grande
- Espátula de silicona o cucharón de madera
- Termómetro de cocina (opcional)
Ingredientes
- Pechugas de pollo (sin hueso, sin piel): 2
- Sal: 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/2 cucharadita
- Pimentón (paprika): 1 cucharadita
- Mostaza: 1/2 cucharadita
- Queso mozzarella: 1/2 taza
- Perejil o cilantro picado
- Tocino: 8 rebanadas
- Mantequilla: 1 cucharada
- Aceite: 1 cucharadita
- Ajo: 5 dientes
- Romero fresco: 1 ramita
- Tomillo fresco: 1 ramita
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las Pechugas
- Cortar las pechugas de pollo por la mitad, como un filete, sin cortarlas completamente por el medio. Aplanarlas con un mazo.
- Condimentar las pechugas con sal, pimienta, pimentón y mostaza.
- Rellenar cada pechuga con 1/4 taza de queso mozzarella, perejil o cilantro picado.
- Cerrar las pechugas y condimentarlas por fuera con sal, pimienta, pimentón y mostaza.
Paso 2. Envuelto de Tocino y Sellado
- Colocar 4 rebanadas de tocino como base en la sartén, poner encima una pechuga de pollo y envolverla con el tocino.
- Repetir con la otra pechuga.
Paso 3. Cocción en Sartén
- En una sartén grande, derretir mantequilla con aceite. Agregar las pechugas de pollo (con el tocino hacia abajo).
- Agregar ajo machacado, romero y tomillo. Cocinar a fuego medio por 20 minutos, tapado.
- Voltear las pechugas y cocinar otros 15-20 minutos, hasta que estén completamente cocidas (temperatura interna de 165°F/74°C).
Paso 4. Reposo y Servicio
- Dejar reposar antes de cortar en rodajas y servir.
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Tips
- Sellar bien las pechugas para evitar que se abran durante la cocción.
- El tocino aporta sabor y jugosidad al pollo.
- Agregar aceite a la mantequilla evita que se queme.
- Cocinar a fuego medio para una cocción uniforme.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del tocino?
Sí, puedes experimentar con jamón serrano, jamón york o incluso panceta. El sabor cambiará, pero seguirá siendo delicioso.
2. ¿Qué puedo hacer si las pechugas se secan durante la cocción?
Asegúrate de que el relleno no sea demasiado abundante y de que el pollo esté bien sellado antes de meterlo al horno. También puedes agregar un poco de caldo de pollo al fondo de la bandeja para mantener la humedad.
3. ¿Se pueden congelar las pechugas de pollo rellenas?
Sí, una vez cocidas y enfriadas, puedes congelarlas por hasta 3 meses. Envuelve bien cada pechuga en papel film y luego en una bolsa de congelación.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unas deliciosas pechugas de pollo rellenas al tocino que seguramente impresionarán a tus invitados. Disfruta de este plato sabroso y versátil, perfecto para cualquier ocasión. Buen provecho!