Pollo Salteado con Brócoli y Zanahoria: Receta Fácil y Deliciosa

¿Buscas una receta rápida, sabrosa y saludable para la cena? ¡No busques más! Este Pollo Salteado con brócoli y zanahoria es la solución perfecta. Es una receta sencilla que se prepara en menos de 30 minutos, ideal para aquellos días en los que el tiempo es escaso pero el apetito, abundante. La combinación de pollo tierno, brócoli crujiente y zanahorias dulces crea un plato lleno de sabor y textura que encantará a toda la familia. Además, es una opción nutritiva, rica en proteínas y vitaminas.

Olvídate de las comidas complicadas y prepárate para disfrutar de un festín de sabores. Este pollo salteado es tan fácil de hacer que hasta los principiantes en la cocina lo podrán dominar. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo e intuitivo para que puedas preparar este delicioso plato en tu propia casa. ¡Empecemos con la receta!

Herramientas necesarias

• Olla
• Sartén

Ingredientes

• Pollo: 1.5 libras
• Maicena o fécula de maíz: 1 cucharada
• Salsa de soya: 4 cucharadas
• Ajo
• Zanahoria: 1 taza
• Brócoli: 1.5 tazas
• Cebolla blanca: 1 mediana
• Pimiento rojo: 0.5 taza
• Pimiento verde: 0.5 taza
• Aceite
• Agua

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Pollo y Verduras

• Cortar 1.5 libras de pollo en cubitos. Agregar 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas de salsa de soya y ajo triturado. Mezclar bien.
• En la olla con agua hirviendo, agregar 1 taza de zanahoria cortada en bastoncitos y 1.5 tazas de brócoli picado. Hervir por 15 segundos, luego sumergir en agua fría para conservar el color.

Paso 2. Salteado del Pollo y Sofrito de Vegetales

• Calentar aceite en una sartén y saltear el pollo hasta que esté dorado a fuego medio.
• Reservar el pollo. En la misma sartén, agregar un chorrito de aceite y saltear una cebolla blanca mediana picada en dados.
• Agregar 0.5 taza de pimiento rojo y 0.5 taza de pimiento verde picados en bastoncitos. Saltear por un minuto.

Paso 3. Combinación y Salseado

• Agregar la zanahoria y el brócoli. Mezclar.
• Agregar el pollo reservado. Saltear unos segundos.
• Agregar 2 cucharadas de salsa de soya ligera. Mezclar.
• Mezclar una cucharada de maicena con media taza de agua. Agregar a la sartén.

• Ajustar la sal al gusto. Cocinar hasta que la salsa espese.

Paso 4. Preparación inicial (opcional)

• Hervir agua en una olla.

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Tips

• Sumergir las verduras en agua fría después de hervirlas ayuda a mantener su color vibrante.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otras verduras en lugar del brócoli y la zanahoria?

¡Por supuesto! Puedes añadir pimientos, guisantes, judías verdes o cualquier otra verdura que te guste. Experimenta con diferentes combinaciones.

2. ¿Qué tipo de salsa puedo usar si no tengo salsa de soja?

Puedes usar salsa de ostras, salsa Worcestershire o incluso un poco de miel y vinagre para darle un toque dulce y ácido.

3. ¿Se puede preparar este plato con anticipación?

Es mejor consumirlo recién hecho para disfrutar de la textura crujiente de las verduras. Sin embargo, puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo suavemente antes de servir.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso y nutritivo Pollo Salteado con Brócoli y Zanahoria. Esperamos que hayas disfrutado del proceso y, sobre todo, del exquisito resultado. Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!