¿Buscas un plato principal impresionante y delicioso para tu próxima fiesta o reunión familiar? No busques más: ¡este redondo de pollo relleno al horno es la solución perfecta! Su jugosa carne de pollo, combinada con un relleno sabroso y aromático, lo convierte en un festín irresistible. La preparación, aunque parezca compleja, es sorprendentemente sencilla y el resultado final te dejará sin palabras, ¡garantizado! Olvídate de los platos aburridos y apuesta por este espectáculo culinario que deleitará a todos tus invitados.
Este redondo de pollo relleno no solo es visualmente atractivo, sino que también es una opción versátil. Puedes adaptar el relleno a tus gustos, añadiendo tus hierbas y especias favoritas. Prepárate para sorprender a todos con un plato principal digno de un chef profesional. Para empezar a crear esta delicia, sigue paso a paso las instrucciones detalladas en la receta que te presentamos a continuación.
Herramientas necesarias
- Bol
- Cuerda de cocina
- Fuente para horno
- Batidora
Ingredientes
- Carne picada
- Piñones
- Perejil picado
- Ajo en polvo
- Tomillo
- Pan rallado
- Comino
- Huevo: 1
- Sal
- Ciruelas
- Cebolla
- Zanahoria
- Puerro
- Tomate
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Caldo de pollo
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Relleno y el Pollo
- En un bol, mezclamos carne picada, piñones, perejil picado, ajo en polvo, tomillo, pan rallado, comino, huevo y sal hasta formar una masa homogénea.
- Abrimos el redondo de pollo con cuidado (o pedimos al carnicero que lo haga deshuesado y abierto).
- Sazonamos el pollo con sal y extendemos el relleno sobre él. Colocamos unas ciruelas en el centro del relleno.
- Enrollamos el pollo con cuidado y lo atamos con una cuerda de cocina.
Paso 2. Horneado y cocción
- Mezclamos cebolla, zanahoria, puerro, tomate, sal y aceite de oliva en un bol.
- Colocar el pollo relleno en una fuente para horno, poner las verduras encima y regar con vino blanco y caldo de pollo.
- Hornear a 160°C durante 1 hora. Regar con su propio jugo a la mitad de la cocción.
Paso 3. Preparación de la Salsa
- Retirar el pollo del horno, separar las verduras y los jugos de cocción. Triturar la salsa en una batidora hasta que quede fina.
Paso 4. Presentación
- Cortar las cuerdas, filetear el pollo y servir con la salsa por encima.
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Tips
- Para que el pollo quede bien sellado, atarlo firmemente pero sin apretar demasiado para que el relleno no salga.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo preparar el redondo de pollo relleno con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno y rellenar el pollo un día antes. Guárdalo en la nevera y hornéalo el día de la fiesta.
2. ¿Qué tipo de relleno puedo usar?
Puedes usar un relleno clásico de pan, hierbas y especias, o bien, experimentar con rellenos de frutos secos, verduras o incluso jamón y queso.
3. ¿Cómo sé si el pollo está completamente cocido?
Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F). Puedes usar un termómetro de carne para comprobarlo.
¡Y listo! Con esta receta de redondo de pollo relleno al horno, tendrás un plato principal espectacular para impresionar a tus invitados. Su sabor irresistible y su presentación elegante harán de tu fiesta un éxito rotundo. ¡Buen provecho!