¿Anhelas una comida reconfortante y llena de sabor? El Roast Beef Braseado es la respuesta perfecta. Este plato clásico, con su carne tierna y jugosa bañada en una rica salsa, es ideal para una cena especial o una comida familiar de fin de semana. Olvídate de las recetas complejas y largas horas de cocción; nuestra versión simplifica el proceso sin sacrificar el delicioso resultado. Prepárate para deleitarte con un aroma irresistible que inundará tu cocina mientras la carne se cocina lentamente, absorbiendo todos los sabores de las especias y el vino.
Descubre el secreto para un Roast Beef Braseado excepcionalmente tierno y sabroso. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso fácil de seguir, desde la preparación de la carne hasta la creación de una salsa irresistible que querrás guardar para mojar pan. ¡Prepárate para disfrutar de un festín culinario inolvidable!
Herramientas necesarias
- Olla
- Horno
- Freezer
Ingredientes
- Roast beef
- Aceite
- Zanahoria
- Cebolla
- Puerro
- Apio
- Ajo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce o ahumado
- Ají molido
- Vino tinto
- Caldo
- Mayonesa de ajo y apio
Instrucciones
Paso 1. Dorar la carne y sofreír las verduras
- lograr un buen dorado)
- Agregar zanahoria, cebolla, puerro, apio y ajo a la olla.
Paso 2. Sazonar y brasear
- Sazonar con sal, pimienta negra molida, pimentón dulce o ahumado, y ají molido.
- Agregar vino tinto y caldo a la olla.
- Bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar por dos horas y media.
Paso 3. Ajustar y finalizar
- Desechar la grasa y agregar un poco de caldo de cocción para mantener la carne humectada.
Paso 4. Servir (opcional)
- Servir en sanguchitos con mayonesa de ajo y apio (opcional).
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Tips
- Sacar el roast beef del envase al vacío un ratito antes de cocinarlo para que llegue fresco y rico a la mesa.
- Cortar la carne en trozos grandes para hornear, cubitos para un guiso futuro y congelar el resto para usar más tarde.
- Utilizar productos de calidad para obtener mejores resultados.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar un corte de carne diferente al recomendado?
Sí, puedes experimentar con otros cortes de carne, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Busca cortes con algo de grasa para que queden más jugosos.
2. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda demasiado espesa o demasiado líquida?
Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco de caldo o vino. Si está demasiado líquida, deja que reduzca a fuego lento durante unos minutos más.
3. ¿Se puede preparar el Roast Beef Braseado con anticipación?
Sí, ¡de hecho es mejor! El sabor mejora al reposar. Prepáralo un día antes y caliéntalo antes de servir. La salsa también espesará aún más.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Roast Beef Braseado, un plato que impresionará a tus invitados con su sabor excepcional y su textura tierna. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!