Sumérgete en el delicioso aroma de la Sopa de Tomates Asados con Pollo, un plato reconfortante que combina la dulzura intensa de los tomates asados con el sabor sabroso del pollo. Esta receta, perfecta para una cena familiar o una comida reconfortante en un día frío, es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para cocineros principiantes. La clave está en el asado de los tomates, que intensifica su sabor natural y crea una base rica y compleja para la sopa. Olvídate de las sopas insípidas; esta receta te dejará con un plato lleno de sabor y textura.
El proceso de asado de los tomates añade un toque de profundidad y dulzura que eleva esta sopa a otro nivel. Aprenderás a resaltar el sabor natural de los ingredientes con técnicas sencillas y accesibles. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta exquisita sopa de tomates asados con pollo, continúa leyendo y prepárate para deleitarte con cada cucharada.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Olla
- Licuadora
- Caldero
Ingredientes
- Tomates
- Cebolla cabezona
- Pimentón rojo
- Ajíes dulces
- Cebolla larga
- Ajos
- Sal
- Pechuga de pollo
- Agua
- Caldo de pollo
- Albahaca fresca
- Azúcar
- Pimienta
- Fécula de maíz
- Pan tostado
- Crema de leche
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes y cocción del pollo
- Cortar los tomates por la mitad.
- En una sartén caliente, sofreír cebolla cabezona, pimentón rojo, ajíes dulces, cebolla larga, ajos, sal.
- En otra olla, agregar una pechuga de pollo, agua, cebolla, ajos y sal. Tapar y cocinar hasta que la pechuga esté cocida.
Paso 2. Sofrito, licuado y cocción de la sopa
- Agregar los vegetales sofritos a la olla con el pollo cocido.
- Licuar todo añadiendo un chorrito de agua.
- Verter la mezcla en un caldero. Agregar caldo de pollo, albahaca fresca, azúcar, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
Paso 3. Espesamiento y finalización
- Añadir fécula de maíz disuelta en agua y mezclar hasta que espese.
Paso 4. Presentación
- Servir la sopa con pollo desmechado, trocitos de pan tostado, crema de leche y decorar con albahaca.
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Tips
- Para potenciar el sabor, utiliza ajíes dulces.
- Ajustar la cantidad de sal y azúcar al gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de tomates frescos?
Sí, puedes usar tomates enlatados, pero el sabor será ligeramente diferente. Los tomates frescos asados aportan un sabor más intenso y dulce.
2. ¿Se puede congelar la sopa de tomates asados con pollo?
Sí, se puede congelar. Deja que la sopa se enfríe completamente antes de guardarla en recipientes herméticos en el congelador. Dura hasta 3 meses.
3. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar carne de res, cerdo o incluso chorizo. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que utilices.
Disfruta de esta deliciosa y reconfortante Sopa de Tomates Asados con Pollo, perfecta para cualquier ocasión. Su sabor intenso y su preparación sencilla la convierten en una receta ideal para principiantes y expertos por igual. ¡Buen provecho!