¿Anhelas un plato reconfortante, lleno de sabor y fácil de preparar? Entonces, ¡la Sopa Serrana es tu respuesta! Esta deliciosa sopa española, originaria de las zonas rurales, es una celebración de ingredientes sencillos que se combinan para crear una experiencia culinaria inolvidable. Su caldo rico y nutritivo, cargado con verduras frescas y sabrosas carnes, la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta un almuerzo ligero. Olvídate de las sopas aburridas y sin gracia; la Sopa Serrana te sorprenderá con su textura y aroma inigualables.
Prepárate para deleitarte con esta receta tradicional, llena de matices y sabores auténticos. Acompáñame paso a paso mientras te guío en la elaboración de esta exquisita sopa, descubriendo los secretos para lograr una Sopa Serrana perfecta que te transportará a los paisajes serranos de España con cada cucharada. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Batidora de mano
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Jamón serrano
- Cebolla: 1
- Ajo: 3 dientes
- Pimiento verde: 1
- Sal
- Tomate triturado
- Caldo de pollo casero
- Pan
- Huevo duro
- Hierbabuena
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Sofrito y Base de la Sopa
- Sofreír un poco de jamón serrano hasta que esté dorado. Reservar.
- En el mismo aceite, sofreír la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento verde durante 4 minutos.
- Añadir el tomate triturado y cocinar durante 2-3 minutos.
- Añadir el caldo de pollo al sofrito y batir todo con la batidora de mano.
Paso 2. Preparación de los Adornos
- Freír rodajas de pan en una sartén con aceite de oliva. Reservar.
Paso 3. Aromatización y Reposo
- Incorporar la hierbabuena y dejar reposar un minuto para que se integren los sabores.
Paso 4. Emplatado y Servicio
- Servir la sopa en un plato, añadiendo los trozos de jamón reservados, huevo duro picado y las rodajas de pan frito.
Read more: Receta de Carne de Res al Curry: Guía paso a paso
Tips
- Utilizar caldo de pollo casero para un sabor más intenso.
- Ajustar la cantidad de hierbabuena al gusto.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasas: Depende de las cantidades (g)g
- Carbohidratos: Depende de las cantidades (g)g
- Proteinas: Depende de las cantidades (g)g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en la Sopa Serrana?
Sí, puedes sustituir el cerdo o la ternera por pollo, cordero o incluso chorizo, adaptando los tiempos de cocción según la carne elegida.
2. ¿Se puede congelar la Sopa Serrana?
Sí, la Sopa Serrana se congela perfectamente. Una vez enfriada, guárdala en recipientes herméticos en el congelador hasta por 3 meses.
¡Y así, con pocos ingredientes y mucho cariño, hemos preparado una deliciosa Sopa Serrana! Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y que la compartas con tus seres queridos. Buen provecho y hasta la próxima receta en Cocina con Merche.