¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestros Tacos de Carne Asada con Queso! Esta receta te llevará a un viaje culinario a México, donde la carne asada jugosa y tierna se fusiona con el queso derretido y el sabor picante de las salsas tradicionales. Olvídate de los tacos insípidos y aburridos; esta receta es perfecta para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para consentirte en una noche especial. La combinación de la carne asada perfectamente sazonada, el queso que se estira con cada mordisco, y las tortillas calientes te dejará con ganas de más.
El secreto de unos tacos de carne asada realmente excepcionales está en la preparación, y por eso hemos creado una guía paso a paso, fácil de seguir, para que puedas recrear esta delicia en tu propia cocina. Desde la marinada perfecta hasta el punto de cocción ideal de la carne, te guiaremos a través de cada etapa del proceso, asegurándote un resultado delicioso e inolvidable. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- tazón
- sartén
- licuadora
Ingredientes
- Carne de res (rancheras): 2 libras
- Hugo Maggi: 1.5 cucharadas
- Salsa de soja: 1.5 cucharadas
- Aceite de aguacate: 2 cucharadas
- Jugo de lima: 1 lima
- Jugo de naranja: 1/2 naranja
- Sal de ajo: 2 cucharaditas
- Comino: 1 cucharadita
- Chile en polvo: 1 cucharadita
- Orégano: 1 cucharadita
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Sal: 1/2 cucharadita
- Chiles Hatch o Anaheim: 5
- Tomates: 5
- Cebolla: 1 trozo pequeño
- Jalapeño o Chile Serrano: 1
- Ajo: 1 diente
- Cilantro: 1 puñado
- Queso Oaxaca
Instrucciones
Paso 1. Marinado y Preparación de la Carne
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la marinada (Hugo Maggi, salsa de soja, aceite de aguacate, jugo de lima y naranja, sal de ajo, comino, chile en polvo, orégano, pimienta negra y sal).
- Vierte la marinada sobre la carne (2 libras de res) y asegúrate de cubrir cada trozo completamente. Marina durante al menos 2 horas o toda la noche .
Paso 2. Preparación de la Salsa
- Asa los chiles Hatch o Anaheim, tomates, cebolla y jalapeño o chile serrano a fuego alto hasta que estén bien asados .
- Transfiere los tomates, chiles, jalapeño y cebolla asados a una licuadora. Agrega ajo, cilantro y sal. Licúa hasta obtener una salsa suave .
- Una vez que los chiles se hayan enfriado un poco, retira el tallo, ábrelos, quita las semillas y córtalos en tiras y luego en cuadritos pequeños .
Paso 3. Cocción de la Carne y la Salsa
- Calienta una sartén a fuego alto. Cocina los filetes de carne 2 minutos por lado. Repite el proceso con el resto de los filetes .
- En la misma sartén (fuego medio-alto), agrega la carne cocida y los pimientos asados. Cocínalos juntos por un minuto. Agrega la salsa, reservando un poco para servir .
- Cubre la mezcla con queso Oaxaca y deja que se derrita .
Paso 4. Servicio y Decoración
- Sirve los tacos y disfruta! Puedes agregar un poco de jugo de limón, salsa extra, cebolla y cilantro al gusto .
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Tips
- Para una mejor marinada, deja la carne marinar toda la noche.
- Cubre los chiles asados para que suden y se ablanden.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes experimentar con otras carnes como arrachera o incluso pollo, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.
2. ¿Qué tipo de queso es el más adecuado?
El queso Oaxaca o asadero son ideales por su textura fundente, pero puedes usar el queso que más te guste.
3. ¿Cómo puedo hacer que mis tacos sean más picantes?
Añade más chile a la marinada o sirve con salsas picantes como la salsa roja o verde, al gusto.
¡Y listo! Con esta receta, disfrutarás de unos deliciosos tacos de carne asada con queso que te transportarán directamente a México. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan saborear esta exquisitez. ¡Buen provecho!