¿Te apasiona la cocina casera y buscas una receta de empanadas irresistiblemente deliciosa? Entonces estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaremos a preparar unas tapas de empanadas con una masa de agua hirviendo, suave y tierna, que te dejará boquiabierto. Olvídate de masas complicadas y difíciles de manejar; esta receta es sorprendentemente sencilla y rápida, perfecta incluso para principiantes. Descubre el secreto para lograr una textura impecable y un sabor auténtico que te transportará a las mejores mesas argentinas. Prepárate para sorprender a tus invitados con empanadas caseras de calidad profesional.
Esta receta de tapas de empanadas con masa de agua hirviendo te guiará paso a paso, desde la preparación de la masa hasta el horneado perfecto. Aprenderás a dominar la técnica del agua hirviendo, clave para obtener una masa tierna y manejable. Con ingredientes sencillos y un procedimiento claro, podrás elaborar tus propias tapas de empanadas en poco tiempo, sin complicaciones y con resultados excepcionales. ¡Sigue leyendo para comenzar a preparar estas deliciosas tapas!
Herramientas necesarias
- Bol
- Mesada
Ingredientes
- Manteca: 40g
- Agua hirviendo: 1/2 taza
- Harina: 260g
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- En un bol, colocar 40g de manteca.
- Agregar media taza de agua hirviendo sobre la manteca.
- Remover hasta que la manteca se derrita completamente.
- Agregar 260g de harina (se recomienda añadir la sal al agua antes para que se disuelva mejor).
- Amasar en la mesada hasta obtener una masa bien unida.
Paso 2. División y reposo de la masa
- Dividir la masa en dos partes, y cada parte en seis bollitos (para un total de 12 tapas).
- Dejar reposar la masa durante media hora.
Paso 3. Formación de las tapas
- Amasar cada bollito individualmente para formar las tapas de empanadas.
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Tips
- Si deseas, puedes agregar sal al agua antes de mezclarla con la manteca para una mejor disolución.
- No te preocupes si la masa no queda perfecta al principio, con la práctica mejorarás la técnica.
- Estas tapas quedan crocantes y riquísimas al hornearlas.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de harina 000?
Sí, puedes experimentar con harina de fuerza o harina 0000, aunque la 000 suele dar mejores resultados en cuanto a textura.
2. ¿Cómo puedo evitar que la masa se pegue a la mesada?
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo antes de amasar. También puedes untar tus manos con un poco de aceite.
¡Y listo! Con esta receta sencilla y rápida, has creado unas deliciosas tapas de empanadas caseras, perfectas para compartir con amigos y familia. Disfruta del sabor auténtico y la satisfacción de haberlas hecho con tus propias manos. ¡Buen provecho!