¿Buscas una receta deliciosa, saludable y rápida de preparar para una cena entre semana? Entonces, ¡"Ternera con Verduritas Salteadas" es perfecta para ti! Este plato combina la suavidad de la ternera con el sabor vibrante de una mezcla de verduras frescas, todo ello salteado a la perfección para conservar sus nutrientes y un sabor exquisito. Olvídate de comidas pesadas y complicadas; esta receta es ideal para aquellos con poco tiempo pero que no quieren renunciar a una cena nutritiva y llena de sabor. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
La sencillez de esta receta no compromete su sabor; al contrario, lo realza. Utilizaremos ingredientes fácilmente accesibles y un método de cocción sencillo que te permitirá disfrutar de una cena sana y sabrosa en poco tiempo. Con un mínimo de preparación y una cocción rápida, tendrás un plato digno de restaurante en tu propia mesa. Para empezar a preparar esta exquisita receta de ternera con verduritas salteadas, sigue paso a paso las instrucciones detalladas a continuación.
Herramientas necesarias
- Sartén alta o wok
Ingredientes
- Filete de vacuno: 400g
- Pimiento rojo: 1/2 unidad
- Calabacín: 1/2 unidad
- Zanahoria: 1 unidad (aprox. 1/3 de una zanahoria grande)
- Cebolla fresca: 1 unidad
- Ajo: 1 diente (opcional)
- Aceite de oliva: 1 cucharada sopera
- Salsa de soja: 1 cucharada sopera
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las Verduras
- Cortar todas las verduras (pimiento, calabacín, zanahoria, cebolla) en bastones o cuadraditos grandes. Pelar el calabacín para una cocción más uniforme.
- Saltear el pimiento rojo (el que más tarda en cocinarse) en una sartén alta con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir el calabacín y la zanahoria mientras se cocina el pimiento.
- Agregar la cebolla y el ajo (opcional) al final, procurando que queden ligeramente crujientes.
- Una vez las verduras estén salteadas, reservarlas.
Paso 2. Salteado de la Carne
- En la misma sartén, a fuego alto, saltear el filete de vacuno cortado en tiras hasta que esté dorado.
Paso 3. Combinación y Sazonamiento
- Incorporar las verduras salteadas a la carne.
- Agregar la salsa de soja y mezclar bien para integrar los sabores.
Paso 4. Presentación
- Servir caliente.
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Tips
- Para una cocción uniforme, cortar las verduras en trozos del mismo tamaño.
- No añadir sal a la carne al principio, ya que soltará agua y no se dorará correctamente. La salsa de soja aportará el sabor necesario.
- Si te sobra alguna verdura, congélala para usarla en otra ocasión.
- Esta receta se puede adaptar utilizando pollo, conejo o pavo en lugar de ternera.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo, cerdo o incluso tofu para una opción vegetariana. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.
2. ¿Qué verduras puedo usar si no encuentro todas las de la receta?
¡Sin problema! Esta receta es muy versátil. Si te falta alguna verdura, simplemente sustitúyela por otra de tu preferencia. Brócoli, pimientos, zanahorias y judías verdes son buenas opciones.
3. ¿Se puede guardar las sobras?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Cálentalas suavemente en una sartén o en el microondas antes de servir.
¡Y listo! Con esta receta de Carne con Verduras Estilo Oriental, has disfrutado de una comida saludable, deliciosa y sorprendentemente fácil de preparar. Esperamos que la hayas disfrutado tanto como nosotros. ¡Buen provecho!