La tortilla española es un clásico, pero ¿has probado la versión con pimientos verdes y ajo? Esta receta te ofrece una alternativa deliciosa y refrescante a la tradicional tortilla de patatas. El toque picante de los pimientos verdes, combinado con el aroma intenso del ajo, crea una experiencia gustativa única que te encantará. Olvídate de las tortillas aburridas; esta receta es perfecta para un almuerzo ligero, una cena informal o una tapa sorprendente para tus invitados. La combinación de sabores es sencilla pero efectiva, creando una tortilla jugosa y llena de sabor.
Prepárate para descubrir una receta fácil de seguir, perfecta incluso para principiantes en la cocina. Aprenderás a preparar una tortilla de pimientos verdes con ajo que será la envidia de todos. Si estás listo para deleitar tu paladar con una tortilla excepcional, ¡sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta exquisita receta!
Herramientas necesarias
- Rodillo
- Sartén
- Cuchillo
Ingredientes
- Pimientos verdes: 4
- Huevos: 2
- Ajo: 2 dientes
- Pimiento rojo: 1/2
- Vino blanco: 1 cucharada sopera
- Aceite de oliva
- Salsa de soja: 2 cucharadas soperas
- Azúcar moreno: 1 cucharada sopera
- Agua: 50 ml
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los Pimientos y la Mezcla de Huevos
- Quitar el culete y las semillas de los pimientos verdes. Con un rodillo, darles unos golpecitos para que queden más tiernos y jugosos.
- Cortar los pimientos verdes en rodajas de 3-4 centímetros aproximadamente.
- Picar finamente 2 dientes de ajo.
- Batir los huevos con una cucharada de vino blanco.
- Cortar el pimiento rojo en cuadraditos pequeños.
Paso 2. Sofreír los Pimientos y el Ajo
- En la misma sartén, con un poco más de aceite, sofreír los pimientos verdes y rojos hasta que estén tiernos.
- Añadir el ajo a los pimientos durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción.
Paso 3. Cocción de la Tortilla y la Salsa
- En una sartén con aceite caliente, verter la mezcla de huevos y cocinar a fuego medio hasta que cuaje por completo. Darle la vuelta y cocinar el otro lado.
- Incorporar la salsa de soja, el azúcar moreno y el agua. Cocinar durante 2-3 minutos más, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
Paso 4. Combinación Final y Presentación
- Cortar la tortilla en cuadraditos y añadirlos a la sartén con los pimientos. Mezclar bien y cocinar un par de minutos más.
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Tips
- Utilizar fuego medio para evitar que se quemen los pimientos.
- Ajustar la cantidad de sal a su gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar pimientos verdes congelados?
Sí, puedes usar pimientos verdes congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y escurrirlos bien antes de usarlos para evitar que la tortilla quede aguada.
2. ¿Qué tipo de aceite es mejor usar?
Recomendamos usar aceite de oliva virgen extra por su sabor y aroma. Puedes usar otro aceite vegetal, pero el sabor final será diferente.
3. ¿Se puede guardar la tortilla de pimientos verdes?
Sí, se puede guardar en la nevera durante 2-3 días. Cúbrela con film transparente para mantenerla fresca.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has creado una deliciosa tortilla de pimientos verdes que seguramente impresionará a todos. Disfruta de este plato versátil, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!