¡Bienvenidos a una deliciosa aventura culinaria! En esta ocasión, les presentamos una receta especial de tortilla rellena de pollo, perfecta para disfrutar durante el Ramadán o cualquier ocasión que merezca un festín sabroso y reconfortante. Esta receta tradicional, con un toque moderno, combina la suavidad de una tortilla esponjosa con el jugoso sabor del pollo y una mezcla de especias que despertarán tus sentidos. Olvídate de las tortillas aburridas; esta receta te mostrará cómo crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Preparaos para deleitar a vuestros seres queridos con esta exquisita tortilla rellena, llena de sabor y fácil de preparar. Desde la selección de los ingredientes hasta el toque final, cada paso está cuidadosamente explicado para que puedas recrear esta receta con éxito en tu propia cocina. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso y empezar a cocinar esta delicia.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Recipientes
- Batidor
- Pincel
- Sartén grande
- Tapa plateada
Ingredientes
- Aceite: 2 cucharadas
- Ajo: 1 cucharadita (pasta)
- Jengibre: 1 cucharadita (pasta)
- Pollo: 400 gramos (en cubos pequeños)
- Chiles molidos
- Chile rojo en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal: 2 cucharaditas
- Tomates
- Pimientos: 2
- Cebolla verde
- Crema: 5-6 cucharadas
- Orégano: 1 cucharada
- Queso mozzarella
- Harina: 2 cucharadas
- Agua: 3 cucharadas
- Huevos: 2
- Pan rallado
- Patatas fritas trituradas
- Aceite para freír
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Relleno de Pollo
- Calentar el aceite en una sartén. Agregar el ajo y el jengibre, sofreír hasta que estén ligeramente dorados .
- Añadir el pollo en cubos pequeños y cocinar hasta que esté blanco .
- Agregar las especias (chiles molidos, chile rojo en polvo, pimienta negra, sal) y cocinar hasta que se mezclen bien .
- Añadir los tomates picados .
- Incorporar los pimientos picados .
- Agregar la parte blanca de la cebolla verde .
- Agregar un poco de agua, cocinar a fuego medio hasta que se reduzca ligeramente .
- Agregar la crema, mezclar y cocinar por un poco más .
- Incorporar la cebolla verde picada y el orégano .
- Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos .
- Dejar enfriar el relleno .
Paso 2. Preparación y Relleno de las Tortillas
- Cortar las tortillas por la mitad, hacer un corte desde el centro hacia afuera .
- Rellenar las tortillas con el pollo, agregar queso mozzarella rallado .
Paso 3. Empanado y Preparación para Freír
- Cambiar la forma a triángulos y sellar los bordes de las tortillas con una mezcla de harina y agua .
- Batir los huevos con leche .
- Mezclar pan rallado con patatas fritas trituradas .
- Pasar las tortillas rellenas por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de pan rallado .
Paso 4. Freír y Terminar
- Calentar un poco de aceite en una sartén, freír las tortillas hasta que estén doradas por ambos lados .
- Agregar queso derretido, chile y orégano. Cubrir con una tapa plateada y cocinar hasta que el queso se derrita .
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Tips
- Ajustar la cantidad de especias según el gusto .
- Agregar la cebolla verde al final para evitar que se oscurezca .
- Si se desea una capa más crujiente, se puede repetir el proceso de rebozado .
- Se puede hornear en lugar de freír .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar la tortilla rellena con anticipación?
Sí, puedes preparar la tortilla con anticipación. Guárdala en la nevera y caliéntala antes de servir.
2. ¿Se puede sustituir el pollo por otra proteína?
Sí, puedes usar carne de res, cordero o incluso verduras como espinacas o champiñones en lugar del pollo.
3. ¿Qué tipo de queso es el más adecuado para la receta?
Un queso que se funda bien, como el queso cheddar, mozzarella o manchego, funciona mejor. Puedes usar el que más te guste.
¡Y así de fácil, has preparado una deliciosa tortilla rellena de pollo perfecta para compartir en familia durante el Ramadán! Su sabor irresistible y su textura suave la convertirán en un plato estrella de tu mesa. ¡Buen provecho y que disfruten de este manjar!